No dia 20 de julho, o Cookie Day é comemorado nacionalmente. Presente em diversas culturas, essa guloseima crocante é ótima para o café da manhã ou lanche da tarde. Por isso reunimos 5 receitas para você preparar em casa. Confira!
Biscoito com leite em pó
Ingredientes
- 200g de amido de milho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 200g de leite condensado
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Método de preparação
Em um recipiente coloque o amido de milho, leite em pó e manteiga e mexa bem. Aos poucos adicione o leite condensado até obter uma massa homogênea. Reserva. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Faça bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira. Repita o processo com toda a massa e, quando terminar, leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 15 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva em seguida.
biscoito de ameixa
Ingredientes
- 1/2 xícara de ameixas secas sem caroço
- 2 colheres de sopa de água
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farelo de aveia
- 1 colher de chá de fermento químico
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Método de preparação
No liquidificador, coloque a ameixa e a água e bata por 2 minutos. Em um recipiente, coloque os demais ingredientes, acrescente o batedor e misture bem até obter uma massa homogênea. Reserva. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Modele os biscoitos, coloque-os na assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Biscoito amanteigado com goiabada
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 40 g de goiabada cortada em cubos
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Método de preparação
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha e misture bem até obter uma massa homogênea. Unte uma superfície lisa com farinha de trigo, separe a massa em quatro partes iguais e faça rolinhos do mesmo tamanho e espessura. Em seguida, com uma faca, corte pedaços do mesmo tamanho de cada rolo. Reserva.
Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Molde a massa cortada em uma bola e coloque-a na assadeira. Em seguida, faça pequenos furos no meio de cada biscoito e acrescente os pedaços de goiabada. Leve à geladeira por 15 minutos. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por 15 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva em seguida.
Biscoito De Coco
Ingredientes
- 100g de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de coco ralado
Método de preparação
Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o ovo e misture bem. Adicione a farinha de trigo e o coco ralado, misturando até formar uma massa. massa homogênea. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno médio, pré-aquecido, por 10-12 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados. Sirva imediatamente.
Biscoitos de amêndoa
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato amêndoaé
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amêndoas moídas
Método de preparação
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso. Adicione o extrato de amêndoa e misture bem. Adicione a farinha de trigo e as amêndoas moídas, misturando até formar uma massa homogênea. Molde a massa em pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Asse em forno médio, pré-aquecido, por 15-18 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados. Sirva imediatamente.
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