5 receitas com ora-pro-nóbis para incluir na dieta

A Ora-pro-nóbis é uma planta altamente nutritiva e versátil, presente na maioria das cozinhas brasileiras devido à sua riqueza em proteínas, fibras e vitaminas, que ajudam a equilibrar as receitas com uma dose de saúde. Suas folhas podem ser utilizadas em diversos pratos, como refogados, saladas, omeletes, tortas e até sucos, proporcionando não só um sabor único, mas também significativos benefícios nutricionais.

Pensando nisso, reunimos 5 receitas deliciosas e práticas de ora-pro-nóbis para você incluir na sua dieta. Confira!

omelete ora-pro-nóbis

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de folhas de ora-pro-nóbis picadas
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Método de preparação

Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e misture até obter uma mistura homogênea. Aqueça o azeite numa frigideira e despeje a mistura de ovos. Cozinhe até que a omelete esteja firme e dourada dos dois lados. Sirva imediatamente.

Torta Ora-pro-nóbis

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de folhas ora-pro-nóbis mordidas
• 1 xícara de leite de aveia
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta preta a gosto
• Manteiga para untar
• Farinha para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, a pimenta-do-reino e o sal. Adicione a farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogênea. Adicione as folhas de ora-pro-nóbis à massa e misture bem. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Sirva imediatamente.

Ora-pro-nóbis refogada

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de folhas de ora-pro-nóbis
• 1 cebola picada
• 2 dentes alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e refogue até murcharem. Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Sirva imediatamente.

Salada de ora-pro-nóbis

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de folhas de ora-pro-nóbis
• 2 tomates picados
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 pepino fatiado
• 1 cenoura ralada
• 1/4 xícara de queijo feta quebradiço
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de um limão
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Lave bem as folhas de ora-pro-nóbis e demais vegetais. Numa tigela grande, misture as folhas de ora-pro-nóbis, o tomate, a cebola roxa, o pepino, a cenoura e o queijo feta. Em outra tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Regue a salada com o molho e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem temperados. Sirva imediatamente

Suco de ora-pro-nóbis

Ingredientes

• 1 xícara de chá de folhas de ora-pro-nóbis
• 1 maçã picada sem casca e sementes
• Suco de um limão
• 1 pedaço de ruivo
• 500 ml de água gelada
• Mel a gosto

Método de preparação

Lave bem as folhas de ora-pro-nóbis, a maçã e o gengibre. No liquidificador, adicione as folhas de ora-pro-nóbis, a maçã picada, o suco de limão e o gengibre. Adicione a água gelada e bata tudo até obter uma mistura homogênea. Coe o suco, adoce com mel e sirva imediatamente.

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