As bebidas quentes são uma excelente forma de aquecer o corpo e confortar a alma durante o inverno. Eles vão além de simplesmente oferecer calor; são ricos em sabores e aromas que evocam uma sensação de bem-estar. Do clássico chocolate quente, que mistura a doçura do chocolate com a cremosidade do leite, ao sofisticado chai latte, com sua combinação de especiarias aromáticas, proporcionam um momento de prazer e relaxamento em meio ao frio.
A seguir, veja 5 receitas de bebidas quentes para o inverno!
Chá com leite
Ingredientes
- 200 ml de água
- 1 pedaço de ruivo fatiado
- 1 pau de canela
- 4 dentes
- 4 vagens de cardamomo, levemente esmagadas
- 2 estrelas de anis
- 2 colheres de chá de chá preto
- 1 xícara de chá de leite
- Mel a gosto
Método de preparação
Numa panela coloque a água, o gengibre, a canela, o cravo, o anis estrelado e o cardamomo. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos. Adicione o chá preto e ferva por 3 minutos. Reduza o fogo e adicione leite. Aqueça a mistura, mas evite ferver. Coe, adoce com mel e sirva imediatamente.
Chocolate quente cremoso
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Método de preparação
Em uma panela, misture o cacau em pó, o amido de milho e o açúcar. Adicione lentamente o leite à mistura de cacau, mexendo sempre para garantir que os ingredientes secos se dissolvam completamente. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar. Reduza o fogo e acrescente o chocolate meio amargo, mexendo até derreter completamente e a mistura ficar homogênea. Adicione a essência de baunilha. Deixe ferver. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
Capuccino caseiro
Ingredientes
- 200 ml de café forte
- 1/2 xícara de leite integral
- Açúcar a gosto
- Canela em pó para polvilhar
Método de preparação
Numa panela aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver. Use um espumador de leite para criar a espuma. Despeje o café em uma xícara. Com uma colher, segure a espuma e despeje o leite sobre o café, garantindo que a espuma fique por cima. Adoce com açúcar e mexa delicadamente. Polvilhe com um pouco de canela em pó para dar um toque extra de sabor. Sirva então.
Ponche de frutas quente
Ingredientes
- 1 litro de suco de maçã integral
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de suco de cranberry
- 1 canela na vara
- 3 dentes
- 4 vagens de cardamomo, levemente esmagadas
- 2 estrelas de anis
- 1 laranja cortada em rodelas
- 1 maçã cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de mel
Método de preparação
Em uma panela grande, adicione os sucos, os temperos e as frutas. Adicione o mel e mexa até dissolver. Coloque a mistura em fogo médio e aqueça até quase ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, permitindo que as frutas e temperos liberem seus sabores. Sirva então.
Choconhaque
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 60 ml de conhaque
- Raspas de chocolate para decorar
Método de preparação
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a fumegar, mas sem ferver. Adicione o chocolate picado e o cacau em pó. Mexa sempre até que o chocolate derreta completamente e a mistura esteja bem incorporada. Adoce com açúcar, misturando bem. Retire a panela do fogo e acrescente o conhaque. Mexa para combinar. Sirva quente e decore as canecas com raspas de chocolate.
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