Uma viagem de sonho. Descubra e experimente a vibração cosmopolita de Bangkok e ao mesmo tempo uma imersão cultural e conhecimento da religiosidade budista. Comemore a passagem de ano num barco ao longo do rio Chao Phraya e siga para o norte e seus mercados noturnos e termine esta viagem no sul, pelas famosas e badaladas ilhas. Quem quer viajar para o exterior no final do ano e fugir do frio europeu tem como destino a Tailândia: aconchego, diversão e muito conhecimento sobre o Sudeste Asiático.
Entre Templos e Gastronomia
Nossa primeira parada nessa viagem que começou no final de dezembro foi Bangkok. A capital tailandesa também é referência em turismo para os seus vizinhos asiáticos. Um passeio pela gigantesca cidade com quase 18 milhões de habitantes é a primeira forma de entender um pouco sobre os contrastes entre o velho e o novo mundo, as tradições mais distantes e os símbolos da nova Era. Do “Templo do Buda Mentiroso” (Templo Wat Pho) à gigantesca loja da Apple no centro de um complexo comercial com dezenas de andares de lojas.
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Para entender a Tailândia você tem que comer a Tailândia. O país da comida de rua, com suas barracas espalhadas pelas cidades, vem se mostrando um lugar extremamente gastronômico e que leva a sério sua fama. Prova disso é que num dos centros comerciais mais emblemáticos de Banguecoque, o ICONSIAM, o mercado de rua foi reproduzido num piso totalmente dedicado à gastronomia local, completo com bancas e as mesmas receitas que vão desde bolinhos fritos ou cozidos, como o gyoza, até ( para mim) jacaré nada apetitoso. Mas não se preocupe, também tem massas e caldos orientais, muitas frutas, chás (inclusive a versão sólida) e sobremesas, afinal é tudo comida de rua.
A festa do barco
A festa de réveillon no barco no rio Chao Phraya foi muito divertida e como estávamos em um grupo de brasileiros acompanhados pela Govinda Turismo a noite com certeza ficou ainda mais divertida. A festa é all inclusive no barco de vários andares, mas a comida deixa um pouco a desejar, então concentre-se na festa e aproveite os vários minutos de fogos de artifício espalhados pelas duas margens do rio. É emocionante!
O ano mal havia começado e partimos com o grupo Govinda para a cidade de Chiang Mai, no norte da Tailândia. A maior cidade do país depois de Bangkok, com quase 2 milhões de habitantes, tem muitas atrações como templos budistas. Fomos ao Wat Chiang Man, Wat Chedi Luang, Wat Phra Singh e Way Phan Tao terminando a noite num mercado noturno e claro, com muitas lojas e comida de rua. Mas incluindo também um interessante Hard Rock Café e as suas americanidades.
Restaurante recomendado pela Michelin
Ainda em Chiang Mai, visitamos o Parque dos Elefantes, local que acolhe e cuida de animais selvagens vítimas de caçadores e ali domesticados. Interagir com o grupo é um momento único e torna a viagem ainda mais emocionante. Terminamos o dia no Sunday Market, um dos melhores mercados de rua da Tailândia. A cidade é uma meca da massagem, com diversas casas espalhadas pelas ruas. Um melhor que o outro. Foi também em Chiang Mai que fizemos uma aula de gastronomia tailandesa incluindo Pad Thai.
E para uma noite ainda mais tailandesa, fomos a um dos restaurantes mais interessantes desta viagem, o The House by Ginger, com recomendação Michelin. O local serve uma mistura de clássicos do norte da Tailândia e aqueles com um toque mais moderno. Ingredientes como carne bovina da Nova Zelândia ou vegetais e ervas orgânicas colhidas diariamente em uma fazenda próxima. O menu que muda sazonalmente inclui a entrada “Mixed Appetizer Platter”, que é uma combinação de petiscos tailandeses impecáveis em cada mordida. Os coquetéis são um espetáculo à parte, exageram nos de coco, são a especialidade do país.
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Salmão com Ervas
Uma das receitas que mais me chamou a atenção foi o “carpaccio de salmão picante com ervas ao estilo tailandês”, ou simplesmente um “crudo de salmão com ervas”. Espetacular principalmente por dois motivos: o tamanho do corte do salmão – ideal para enrolar as ervas ao meio; e as próprias ervas aromáticas que tornaram o prato sensacional. É perguntar e repetir. Leve duas coisas em consideração: o local está sempre cheio e o serviço pode falhar, inclusive o seu pedido, e também o fato de você querer voltar. É um daqueles lugares que vale a viagem!
De Chiang Mai partimos para a terceira parte da viagem, a popular Ilha Phi Phi, no sul da Tailândia. O primeiro dia de passeios foi em um barco com todo o grupo, desfrutando de mergulhos incríveis e de uma vista deslumbrante de tudo que você pode imaginar sobre a Tailândia. À noite, prepare-se para vivenciar a emoção dos jovens orientais com gostinho do resto do mundo. Bares suecos, australianos e, claro, brasileiros entre restaurantes próximos uns dos outros na pequena ilha e seus resorts. Lugar ideal para fazer uma pausa no turismo gastronômico e comer uma boa pizza, ou se divertir pesando a própria lagosta servida com manteiga e ervas, tudo nos bares da cidade. Ah, só para fazer uma comparação que não tem comparação, mas me lembrou Jericoacoara. Lugar que adoro.
Resort exclusivo em Krabi
Por fim, duas noites de descanso em Krabi em um resort com praia praticamente exclusiva para hóspedes devido ao isolamento entre as montanhas. Um cenário de cinema e mais gastronomia. O resort dispõe de dois restaurantes, um oriental e outro internacional. Foi também o melhor e maior café da manhã da viagem. Da comida indiana às iguarias japonesas e chinesas como momo e bao, e claro, a típica comida tailandesa.
Uma viagem inesquecível em todos os sentidos. A Tailândia, assim como o Brasil, compartilha sorrisos, alegrias, contrastes e diversidade completa. Aberto ao mundo, é o lugar perfeito para o réveillon, para aqueles momentos de imersão espiritual e cultural, muito conhecimento e boa gastronomia. Do arroz com coco e manga aos templos budistas. É ir e se divertir sem medo de ser feliz!
Thiago Paes é colunista de Turismo e Gastronomia e está nas redes sociais como @paespelomundo. É apresentador de TV do canal Travel Box Brasil. Pressione contato@paespelomundo.com.br
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