A batata doce é um dos alimentos mais populares entre quem busca ganhar massa muscular de forma saudável. Rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, oferece energia duradoura e nutrientes essenciais para o crescimento muscular. Se você procura formas saborosas e eficientes de incluí-la na sua dieta, confira nossa seleção com 5 receitas de batata-doce que vão potencializar o ganho de massa muscular e diversificar suas refeições.
Purê de batata doce com laranja
Ingredientes
- 1 kg de batata doce laranja, descascada e picada
- 4 dentes alho descascado e esmagado
- 1 xícara de chá de leite
- Sal, pimenta preta moída e azeite a gosto
Método de preparação
Numa travessa, coloque as batatas e os alhos e regue com azeite. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até ficar macio. Depois, retire as batatas do forno e coloque-as numa panela. Adicione o leite e cozinhe em fogo médio até ficar um purê. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva imediatamente.
Bolo De Batata Doce
Ingredientes
- 400 g de batata doce cozida, descascada e amassada
- 1/5 xícara de óleo de girassol
- 1 xícara de açúcar de coco
- 2 xícaras de chá aveia
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Óleo de girassol para untar
- Farinha de aveia para enfarinhar
Método de preparação
No liquidificador coloque a batata doce, o óleo de girassol, os ovos e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura homogênea. Aos poucos adicione a farinha de aveia e o açúcar de coco e bata novamente até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento químico e bata para incorporar. Unte uma forma de bolo com óleo de girassol e polvilhe com farinha de aveia. Coloque a massa por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Sirva então.
Ingredientes
- 4 batatas doces, descascadas e picadas
- Folhas de 1 ramo de alface, limpas
- 400g de cogumelos shitake enrolado
- 2 dentes de alho descascados e esmagados
- 2 peitos de frango cortados em tiras
- Suco de 1 laranja
- 60 g de queijo de cabra picado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal, pimenta preta moída e azeite a gosto
Método de preparação
Numa assadeira, coloque as batatas e regue com mel. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até ficar macio. Retire do forno e reserve. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione os cogumelos e o alho e refogue por 8 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Num recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Depois, em outra panela, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Disponha as tiras de frango por cima e doure. Desligue o fogo e transfira para uma saladeira. Adicione as folhas de alface, os cogumelos e o queijo e misture. Regue a mistura com suco de laranja, azeite e vinagre e sirva em seguida.
Quiche de batata doce
Ingredientes
Massa
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 100 g de manteiga de castanha-do-pará gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo integral para polvilhar
Enchimento
- 1 kg de batata doce laranja, descascada, cozida e amassada
- 2 berinjela corte pequeno em fatias finas
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1 cebola descascada e picada
- 3 ovos
- 100g de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de creme de ricota
- Sal e pimenta preta moída e azeite a gosto
Método de preparação
Massa
Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o sal e misture. Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa grossa. Adicione o ovo e mexa até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para engrossar. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Depois, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e coloque a massa sobre ela. Abra com um rolo e transfira para uma forma de quiche, preenchendo o fundo e as laterais. Faça furos na massa com a ajuda de um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar. Retire do forno e reserve.
Enchimento
Numa frigideira, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Adicione a batata-doce e a berinjela e refogue até ficarem macias. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Disponha os legumes e os tomates sobre a massa e reserve.
Em um recipiente, coloque os ovos, o queijo e o creme de ricota e misture bem. Despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Sirva então.
Dica: sirva decorado com coentro picado.
Macarrão de batata doce
Ingredientes
- 1 batata doce descascada e cortada em tiras finas
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa nozes mordidas
- 1 colher de chá de tomilho picado
Método de preparação
Num tabuleiro, coloque as tiras de batata-doce e regue com óleo de girassol. Tempere com sal e pimenta-do-reino e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 14 minutos, virando a meio do tempo. Em seguida, retire o macarrão de batata-doce do forno e transfira para uma travessa. Tempere com tomilho e regue com azeite. Polvilhe com nozes e sirva imediatamente.
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