6 receitas com quinoa para ajudar a emagrecer

A quinoa é um alimento versátil e uma ótima opção para quem quer ter uma alimentação completa. Rico em fibras, vitaminas e proteínas, promove a perda de peso e oferece inúmeros benefícios ao organismo. Além disso, ajuda a manter a saciedade e é uma excelente fonte de gorduras boas, como ômega 3 e 6. Abaixo, confira 6 receitas com quinoa para ajudar a emagrecer de forma saudável e saborosa.

Ingredientes

• 1 xícara de chá arroz integrante
• 1/2 xícara de quinoa preta
• 3 xícaras de chá de água
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Lave a quinoa em água corrente, escorra a água e reserve. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o arroz e a quinoa, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa por 2 minutos. Adicione a água e cozinhe até secar completamente. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa
• 2 xícaras de chá de água
• 200 g de abóbora cabotiá descascada e picada
• 1 abobrinha descascado e picado
• 1 cebola descascada e picada
• Sal, pimenta preta moída e azeite a gosto

Método de preparação

Lave a quinoa em água corrente, escorra a água e reserve. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Adicione a abóbora e a abobrinha e refogue por 4 minutos, mexendo sempre. Adicione a quinoa, o sal, a pimenta-do-reino e a água e cozinhe até os grãos de quinoa ficarem macios. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Pão de quinoa

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de quinoa cozida
• 3 ovos
• 1/3 xícara de azeite
• 1/3 xícara de água
• 1/2 xícara de chá amido de milho
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sobremesa de psyllium
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• Sal a gosto
• Azeite para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador, coloque a quinoa, o azeite, a água e os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o amido de milho, a farinha de aveia, o sal e o psyllium e bata até obter uma consistência homogênea. Depois, adicione o fermento químico e bata para misturar com os demais ingredientes. Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de aveia, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e sirva.

Quinoa com tomate cereja e azeitonas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/2 pepino em fatias finas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• 2 xícaras de chá de água
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Hortelã fresca para enfeitar

Método de preparação

Em uma panela, cozinhe a quinoa em 2 xícaras de água com uma pitada de sal em fogo médio por 15 minutos. Livro. Em seguida, em uma tigela grande, misture os tomates, as azeitonas e o pepino. Adicione a quinoa cozida e tempere com sumo de limão, azeite, sal e pimenta preta. Misture bem, cubra com hortelã fresca e sirva.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa
• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 ramo de folhas espinafre
• 1 cebola descascada e picada
• 1 ovo
• Sal, pimenta preta moída e azeite a gosto

Método de preparação

Lave a quinoa em água corrente e escorra a água. Coloque a quinoa em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos. Depois, desligue o fogo e escorra a água. Coloque em um recipiente e espere a quinoa esfriar. Adicione a aveia, a cebola, o ovo e as folhas de espinafre e mexa bem. Tempere com sal e pimenta preta e modele hambúrgueres. Livro. Numa frigideira, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione os hambúrgueres e grelhe. Sirva então.

Salada de quinoa com abacate e grão de bico

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa lavada e escorrida
• 1 abacate cortado em cubos
• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1 pepino fatiado
• 1/2 cebola roxa fatiada
• Suco de 1 limão
• 2 xícaras de chá de água
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal e pimenta preta moída e coentros frescos picados a gosto

Método de preparação

Em uma panela, cozinhe a quinoa em 2 xícaras de água com uma pitada de sal em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até que a água seja absorvida e os grãos fiquem macios. Então deixe esfriar.

Em seguida, em uma tigela grande, misture o abacate, o grão de bico, o pepino e a cebola roxa. Adicione a quinoa cozida à tigela com os demais ingredientes. Tempere com sumo de limão, azeite, sal e pimenta preta. Misture bem e finalize com coentros frescos picados. Sirva a salada fria.

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