5 receitas práticas para aproveitar as sobras do churrasco

O final de semana passou e você está sem ideias do que fazer com a comida do churrasco? Uma ótima dica é reutilizá-los. Com um toque de criatividade é possível transformar sobras de carne em pratos deliciosos, garantindo uma refeição irresistível e evitando desperdícios. A seguir, confira 5 receitas práticas para aproveitar as sobras do churrasco!

Arroz Carreteiro

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 1 cebola descascada e picada
• 6 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1 tomate sem sementes e picado
• 600 g de sobras de churrasco (linguiça, carne bovina e frango)
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Água para cozinhar

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a carne e o tomate e refogue por mais 5 minutos. Adicione o arroz e misture. Cubra com água, adicione sal e cozinhe até secar. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Dica: sirva decorado com pimenta dedo de moça.

Ingredientes

• 600 g de músculo
• 2 cebola descascado e fatiado
• 2 tomates sem sementes e picados
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 pimentão verde, sem sementes e picado
• 1/4 xícara de azeite
• 1/4 xícara de vinagre
• Sal a gosto

Método de preparação

Em um recipiente, coloque o músculo que sobrou e desfie. Tempere com sal, vinagre e azeite e misture. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas. Sirva imediatamente.

Sanduíche de churrasco

Ingredientes

• 1 tomate sem sementes e fatiado
• 2 fatias de pão hamburger
• 2 pedaços de carne de churrasco
• 2 folhas de alface limpas
• 1 fatia de queijo
• Maionese a gosto

Método de preparação

Com uma faca, espalhe a maionese nas fatias de pão. Livro. Numa frigideira, coloque os pedaços de carne e, por cima deles, o queijo. Cozinhe em fogo médio até o queijo derreter. Depois, coloque a carne sobre uma das fatias de pão e cubra com folhas de alface e tomate. Finalize com a outra fatia de pão e sirva imediatamente.

Croquete de carne assada

Ingredientes

• 1 kg de carne assada cortada em pedaços
• 2 ovos smoothies
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• Sal, salsa picada e farinha de trigo a gosto
• Pão ralado para empanar
• Óleo para fritar

Método de preparação

No liquidificador, coloque a carne e triture bem. Adicione o sal, a salsa, a cebola e o alho e misture bem. Adicione a farinha de trigo e um ovo e misture até obter uma massa homogênea. Depois, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e forme uma bola. Repita o processo com o restante da massa e mergulhe no ovo reservado. Passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar. Sirva imediatamente.

Ragu

Ingredientes

• 400g de sobras churrasco mordidas
• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 1 xícara de polpa de tomate
• 1 cenoura descascada e picada
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 4 colheres de sopa de vinho tinto seco
• Sal e azeite a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione as sobras do churrasco e refogue por 2 minutos. Adicione a polpa de tomate, o pimentão vermelho, o vinho tinto e o sal e misture. Cozinhe até o molho engrossar e sirva em seguida.

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