7 receitas práticas com ovo para incluir na dieta

Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou no jantar, as receitas com ovos são uma ótima opção para deixar as refeições mais gostosas e nutritivas, principalmente se você estiver de dieta. Isso porque se trata de um tipo de proteína que se combina com diversos ingredientes e oferece inúmeros benefícios para o organismo.

Então, confira a seguir 7 receitas irresistíveis com ovos para ter uma alimentação mais saudável!

Omelete de espinafre

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 xícara de chá espinafre picado
• Azeite, sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa frigideira, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o espinafre e refogue por 5 minutos. Em um recipiente, coloque os ovos e bata até ficar homogêneo. Despeje sobre o espinafre e a cebola e misture bem. Tempere com sal e pimenta preta. Frite até dourar. Sirva então.

Panqueca de banana

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 banana descascado maduro
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco para untar

Método de preparação

Num recipiente, coloque a banana e amasse bem. Adicione os ovos e misture até obter uma consistência homogênea. Por último, adicione o sal e misture bem. Livro. Unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer e acrescente a massa da panqueca. Depois, vire com cuidado para dourar os dois lados. Desligue o fogo, recheie com pasta de amendoim e sirva imediatamente.

Salada de batata doce

Ingredientes

• 3 batata doce descascado
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• Sal a gosto
• Água

Método de preparação

Numa panela, coloque as batatas doces e cubra com água. Leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macio. Após, espere esfriar, pique as batatas e transfira para um recipiente. Adicione o iogurte, os ovos, o azeite e a cebola e misture bem. Tempere com sal e leve à geladeira por 10 minutos. Sirva então.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de ricota
• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em um recipiente, coloque os ovos e bata até ficar homogêneo. Adicione a ricota e misture bem. Tempere com sal e pimenta preta. Unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione os ovos e mexa até ficar cozido. Desligue o fogo, transfira os ovos para um prato, polvilhe com cebolinha e sirva imediatamente.

Dica: sirva com fatias de pão integral.

bolo de aveia

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de aveia em flocos
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de açúcar de coco
• 200 ml de leite desnatado
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 3 claras de ovo
• Óleo de coco para untar
• Farinha de trigo integral para enfarinhar

Método de preparação

Na batedeira, coloque as claras em neve e bata até ficar homogêneo. Livro. Em um recipiente coloque a aveia, o açúcar de coco, o leite e o óleo de coco e misture bem. Aos poucos adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma consistência homogênea. Por último, adicione as claras e o fermento químico e misture bem. Unte uma assadeira com óleo de coco e enfarinhe com farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Sirva então.

Torta de berinjela

Ingredientes

Enchimento

• 1 berinjela cortada em cubos
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta preta moída
• 1 pitada de orégano

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite de soja
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de sal

Método de preparação

Enchimento

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e acrescente a berinjela e o tomate. Refogue por 4 minutos. Tempere com sal, pimenta preta e orégano. Desligue o fogo e reserve.

Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea. Em uma forma retangular forrada com papel manteiga, despeje metade da massa, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos. Sirva imediatamente.

Bolinho de abobrinha

Ingredientes

• 1 abobrinha descascada e cortada em cubos pequenos
• 3 ovos
• 1/2 xícara de purê de tofu
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 xícara de leite de soja
• 1 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 pitada de sal

Método de preparação

No liquidificador, bata metade da abobrinha, o tofuovos e azeite até ficar homogêneo. Transfira a mistura para um recipiente grande. Aos poucos adicione o leite de soja, a farinha de aveia e a farinha de trigo integral e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione o sal, a salsa, o restante da abobrinha e o fermento e mexa novamente. Coloque a massa em formas de cupcake de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos. Sirva então.

Você gostou do artigo? Escolha como acompanhar as principais notícias do Correio:

Receba novidades no WhatsApp

Receba novidades no Telegram

Dê sua opinião! O Correio tem espaço na edição impressa para publicar a opinião dos leitores através do e-mail sredat.df@dabr.com.br