5 receitas agridoce para o almoço

Os alimentos agridoces são famosos por combinar ingredientes salgados e doces. Diferentes, conseguem harmonizar sabores inimagináveis ​​e dar um toque especial aos pratos. Embora a combinação possa parecer estranha para muita gente, ela é perfeita para quem quer inovar o cardápio e experimentar novas texturas, cheiros e sabores. Por isso selecionamos 5 receitas agridoces para você experimentar. Olhar!

Ingredientes

Frango

• 500 g de peito frango cortado em cubos
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 pimentão amarelo cortado em pedaços
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços

Molho

• 1/2 cebola descascada e picada
• 50 ml de vinagre branco
• 30 ml de molho de soja
• 30g de açúcar
• 50 ml de molho de tomate
• 150 ml de água
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de gergelim
• 1 colher de sopa de cebolinha picada

Método de preparação

Frango

Em um recipiente coloque o frango, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Deixe descansar por 15 minutos. Depois, coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo médio para esquentar. Adicione o frango e refogue até dourar. Adicione os pimentões e refogue por mais 2 minutos. Retire do fogo e reserve.

Molho

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Adicione vinagre, molho de soja, açúcar, o molho de tomate, água e amido de milho e misture até engrossar o molho. Depois, desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata por 4 minutos e retorne o molho à panela. Adicione o frango reservado e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo e decore com sementes de gergelim e cebolinha. Sirva então.

Dica: sirva com arroz branco.

Ingredientes

• 250 g de cuscuz marroquino
• 500 ml de água quente
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho, descascados e picados
• 100 g de amêndoas sem casca, fatiadas e torradas
• 4 colheres de sopa de passas
• 4 colheres de sopa de damascos picados
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em um recipiente coloque a água, o cuscuz e a manteiga e misture. Deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, numa frigideira, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o amêndoasdamasco e passas e refogue por 5 minutos. Adicione o cuscuz e mexa bem. Tempere com sal e pimenta preta e polvilhe com salsa. Sirva então.

Ingredientes

• 200 g de filé de salmão cortado em fatias bem finas
• Suco com polpa de 4 maracujás
• Suco de 1 laranja
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta preta a gosto

Método de preparação

Em um recipiente coloque o suco de maracujá e o suco de laranja e misture bem. Adicionar o açúcar e mexa até dissolver completamente. Livro. Em um recipiente, coloque as fatias de salmão uma ao lado da outra. Despeje o molho sobre as fatias e leve à geladeira por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta preta e sirva imediatamente.

• 2 xícaras de chá de arroz
• 3 xícaras de caldo de galinha quente
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1 cebola descascada e esmagada
• 1/2 xícara de passas pretas sem sementes
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de cheiro verde
• 1/2 xícara de castanha de caju

Método de preparação

Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione as passas, as castanhas de caju, o arroz e refogue por 2 minutos. Adicione o caldo de galinha, o suco de laranja, o açúcar mascavo, o sal e a cebolinha e misture bem. Cozinhe até secar e sirva em seguida.

Tofu agridoce

Ingredientes

Tofu

• 400 g de tofu firme, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 batata doce descascada e cortada em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água

Molho agridoce

• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 xícara de água

Método de preparação

Molho agridoce

Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel, a água e o molho de tomate. Livro.

Tofu

Em uma frigideira, adicione metade do azeite e aqueça. Adicione os cubos tofu e frite até dourar por todos os lados. Retire o tofu da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione o restante azeite e os alhos picados. Refogue por 1 minuto. Adicione o pimentão e a batata doce e refogue até ficar macio.

Numa tigela, misture o amido de milho com água até obter um líquido homogêneo. Adicione à panela e mexa até o molho engrossar. Adicione o molho de soja reservado, misture e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o tofu, as sementes de gergelim e a cebolinha. Misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes com o molho e cozinhe por mais 1 minuto. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

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