3 receitas com quiabo para o jantar

O quiabo é um ingrediente versátil e nutritivo, ideal para dar sabor e textura às refeições. Rico em fibras e vitaminas, ajuda a promover a saúde digestiva e a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, contém propriedades antioxidantes que promovem a saúde do coração. Com os preparos certos, pode se transformar em pratos irresistíveis e cheios de sabor.

A seguir, confira 3 opções deliciosas para você preparar em casa e transformar o quiabo no destaque do seu jantar!

Ingredientes

• 500g de alcatra de boi corte em cubos
• 250 g de quiabo
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 2 tomates sem sementes e picados
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 xícara de caldo de carne
• Sal, pimenta preta moída, coentros picados e azeite a gosto

Método de preparaçãoro

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a carne e frite até dourar. Adicione o tomate e o molho de tomate e misture. Cozinhe por 10 minutos e cubra com o caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe por mais 40 minutos. Enquanto isso, com uma faca, corte o quiabo em pedaços. Quando a carne estiver macia, coloque os vegetais na panela e cozinhe por 15 minutos. Sirva então.

Dica: sirva decorado com folhas de hortelã.

Quiabo caruru

Ingredientes

• 1 kg de quiabo picado
• 100 g de amendoim sem casca e torrado
• 100g de camarão seco
• 1/2 xícara de óleo de palma
• 250 ml de leite de coco
• 2 cebolas descascadas e picadas
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Método de preparação

No liquidificador, coloque metade do camarão e a água e bata até obter uma consistência homogênea. Peneire e reserve apenas o caldo. Ainda no liquidificador, acrescente o caldo de camarão, a cebola, o leite de coco e o amendoim e bata até obter uma textura cremosa. Livro.

Em uma panela, adicione o quiabo, o restante do camarão e o suco de limão e misture bem. Adicione a mistura com o caldo de camarão reservado e o azeite de dendê e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, mexendo sempre. Sirva então.

Quiabo à milanesa

Ingredientes

• 300 g de quiabo higienizado e cortado em pedaços
• 300g de fubá
• 2 ovos
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Óleo para fritar

Método de preparação

Em um recipiente, coloque os ovos e, com a ajuda de um garfo, misture. Em outro recipiente, adicione o fubá, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Depois, mergulhe o quiabo nos ovos e no fubá. Coloque em uma panela com óleo quente e frite até dourar. Sirva então.

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