7 receitas práticas para incluir na dieta da proteína

A dieta protéica, como o próprio nome sugere, concentra-se em um plano alimentar rico em proteínas. O objetivo dessa abordagem é fornecer uma grande quantidade de aminoácidos, unidades que compõem as proteínas, pois esses nutrientes são essenciais para aumentar a energia durante as atividades físicas e promover a queima de gordura.

Então, confira 7 receitas ricas em proteínas para você incluir no seu cardápio e aproveitar os benefícios!

Caldo de ervilha

• 450g de ervilha fresca
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1 cebola descascada e picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o caldo de legumes e a água e deixe ferver. Adicione as ervilhas e cozinhe até ficarem macias. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira tudo para o liquidificador. Misture até obter uma consistência homogênea. Depois, volte para a panela e leve ao fogo médio para esquentar. Tempere com sal e pimenta preta. Sirva imediatamente.

Carne picada, abóbora e quinoa

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1 kg de coxinha dura cortada em cubos
• 2 tomates sem pele, sem sementes e picados
• 1 litro de caldo vegetais
• 1 abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
• 1 xícara de chá de quinoa
• 1 colher de sopa de cebolinha picada

Método de preparação

Numa panela de pressão, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione o alho e doure. Aos poucos adicione a carne e refogue por 5 minutos. Adicione o tomate e o caldo de legumes e mexa. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão diminuir e abra a panela. Adicione a abóbora e a quinoa e leve ao fogo médio para cozinhar por mais 20 minutos, sem pressão. Desligue o fogo, polvilhe com cebolinha e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de chá linhaça
• 2 bananas descascadas e amassadas
• Óleo para untar

Método de preparação

No liquidificador, coloque os ovos, a banana, a aveia e a linhaça e bata até obter uma consistência homogênea. Depois, unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Com uma concha, pegue um pouco de massa e coloque na assadeira. Espalhe e doure os dois lados. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.

poke de atum

Ingredientes

• 80 g de sementes de quinoa
• 300 g de atum fresco cortado em cubos
• 100 g de abobrinha descascada e cortada em rodelas
• 100 g de rabanete cortado em rodelas
• 1 cebola roxa descascada e picada
• 150g de caldo de legumes
• Polpa de 1 abacate picado
• cebolinha, sésamogengibre em pó e molho de soja a gosto

Método de preparação

Num recipiente coloque o atum, o molho de soja, a cebola roxa e o gengibre e misture. Livro. Em uma panela, adicione água e sal e leve para ferver em fogo médio. Adicione a quinoa, tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo e transfira para um recipiente. Adicione os demais ingredientes e polvilhe com a cebolinha e as sementes de gergelim. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 300g de peito de frango corte em cubos
• 1 xícara de floretes de brócolis cozidos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Óleo para untar

Método de preparação

Num recipiente, coloque o frango e tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos. Depois, em espetos de madeira, alterne o frango e o brócolis. Unte a panela com azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha os espetos e doure todos os lados. Sirva imediatamente.

Salada de soja

Ingredientes

• 250g de soja em grãos
• 1 cebola roxa descascada e picada
• 1 tomate sem sementes e picado
• Sal, azeite e pimenta verde picada a gosto
• Água

Método de preparação

Em um recipiente coloque a soja e cubra com água. Deixe de molho por 2 horas. Em seguida, escorra a água e transfira para uma panela de pressão. Cubra com água, acrescente o azeite e o sal e leve ao fogo médio para cozinhar por 10 minutos depois de pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão diminuir e escorra a água. Retire as cascas da soja e coloque os grãos em um recipiente. Adicione a cebola, o tomate e o pimentão verde e misture. Tempere com sal e azeite. Sirva imediatamente.

Omelete assado

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de creme de ricota
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1 colher de sopa de abobrinha descascada e picada
• 1 colher de sopa de cebola descascada e picada
• 1 colher de sopa de feijão verde picado
• 4 fatias de queijo branco
• Sal e cebolinha picada a gosto
• Óleo para untar

Método de preparação

Num recipiente coloque todos os ingredientes, exceto o azeite e o queijo branco, e misture bem. Depois unte um refratário com azeite, coloque a omelete e cubra com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 minutos. Sirva imediatamente.