7 receitas com frutos do mar fáceis de fazer

Com a correria do dia a dia, encontrar preparações rápidas e saborosas é sempre um alívio. E quando falamos de frutos do mar, você pode fazer pratos incríveis sem precisar de muito tempo na cozinha. Então, confira 7 receitas práticas e deliciosas, perfeitas para uma refeição especial ou até mesmo para dar um toque diferente ao habitual cardápio semanal!

Ingredientes

• Folhas de 1/2 maço de Rúcula
• 1 xícara de folhas de espinafre
• 250g de camarão
• 1/2 xícara de castanha do Pará torrada e sem sal
• 100 g de iogurte natural
• 1 manga cortada em pedaços
• 1/2 abacate cortado em pedaços
• Suco de 1/2 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio e acrescente o camarão. Tempere com sal e pimenta preta. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos. Em seguida, retire a tampa da frigideira e deixe o camarão fritar até atingir uma cor levemente dourada. Livro. Em uma saladeira, misture a rúcula e as folhas de rúcula. espinafre com camarão, manga, abacate e castanha do pará. Num recipiente, misture o iogurte, 1 colher de sopa de azeite, sumo de limão, sal e pimenta preta. Sirva o molho por cima da salada.

Ingredientes

Creme de milho

• 2 xícaras de chá de milho verde
• 2 xícaras de leite integral
• 1/2 xícara de chá creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Camarão

• 500 g de camarão limpo e descascado
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Salsa picada para decorar

Método de preparação

No liquidificador, adicione o milho e o leite e bata até obter um creme homogêneo. Se preferir um creme mais homogêneo, passe a mistura por uma peneira para retirar os resíduos da casca. Depois, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 2-3 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

Adicione o chantilly de milho à panela. Misture bem e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela. Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 3-5 minutos até atingir a consistência desejada. Reserve o creme aquecido enquanto prepara o camarão.

Coloque o camarão limpo em uma tigela. Tempere com suco de limão, sal e pimenta preta. Deixe marinar por 10 minutos para realçar o sabor. Depois, numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto. Quando a manteiga derreter e a mistura estiver quente, acrescente o camarão em uma única camada. Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, até ficar rosado e levemente dourado. Evite cozinhar por muito tempo para não ficarem borrachudos. Despeje o creme de fubá em um prato, coloque os camarões, distribuindo-os uniformemente, e polvilhe salsinha picada por cima. Sirva imediatamente.

Polvo tradicional

Ingredientes

• 1kg de polvo
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta preta moída, azeite e páprica doce a gosto
• Água para ferver

Método de preparação

Lave o polvo em água corrente, coloque-o numa panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Retire do fogo e deixe o polvo esfriar. Em seguida, retire as ventosas do polvo. Numa panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio. Adicione o suco de limão, a cebola, a salsinha e refogue. Adicione sal, pimenta preta, páprica e misture. Adicione o polvo ao guisado e cozinhe por 15 minutos. Sirva imediatamente.

casquinha de caranguejo

Ingredientes

• 1/2 kg de carne de caranguejo
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimenta picada
• 1/2 xícara de vinagre
• Pimenta preta moída, cominhos, malagueta verde picada, sal e azeite a gosto

Método de preparação

Numa panela, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até dourar. Adicione pimenta preta, cominho, alho e vinagre e misture. Adicione a pimenta verde, o tomate, a pimenta e misture. Refogue por 5 minutos. Adicione a carne de caranguejo e ferva por 5 minutos. Em seguida, distribua a carne de siri em uma forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar. Sirva imediatamente.

Lula Dorê

Ingredientes

• 400 g de anéis de lula
• Suco de 1 limão
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 colher de chá de manjericão desidratado
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Método de preparação

Lave os anéis de lula em água corrente. Em seguida, coloque-os em um recipiente e acrescente o suco de limão. Leve à geladeira por 10 minutos. Em um recipiente, misture os ovos, o açafrão, o tomilho, o manjericão, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Depois, mergulhe os anéis de lula nesta mistura e depois na farinha de trigo. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Frite os anéis de lula até dourar. Coloque-os em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo e sirva em seguida.

Ingredientes

• 300 g de linguine
• 250g de camarão limpar
• 3 dentes de alho picados
• Suco e raspas de 1 limão
• 1/2 xícara de creme fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Salsa picada para decorar
• Água para cozinhar

Método de preparação

Numa panela, cozinhe o linguine em água e sal até ficar macio. al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar levemente. Adicione o camarão, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até ficar rosado. Adicione o suco e as raspas de limão e o creme de leite, misturando bem. Coloque o macarrão na panela e, se necessário, um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência. Decore com salsa e sirva imediatamente.

Ensopado de mexilhão

Ingredientes

• 1 xícara de vinho Madeira
• 1 xícara de azeite
• 60g de margarina
• 2 kg de mexilhões
• Salsinha pimenta preta picada e moída e sal a gosto
• Suco de 1 limão
• 3 tomates cortados em pedaços
• 2 cebolas cortadas em rodelas

Método de preparação

Limpe os mexilhões esfregando-os com uma escova. Numa panela, coloque o azeite e a margarina e leve ao fogo médio. Adicione a cebola, a salsa, o tomate, o vinho Madeira e a pimenta preta. Cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione os mexilhões. Quando os mexilhões abrirem, retire as cascas vazias e descarte-as. Regue a receita com suco de limão. Sirva imediatamente.