5 receitas de yakisoba fáceis de fazer

Originário do Japão, o yakisoba, também conhecido como “yakisoba com molho”, surgiu a partir de uma adaptação do prato chinês chamado “chao men”. Versátil, fácil de fazer e pelo sabor, conquistou o paladar dos brasileiros e atualmente é uma das opções preferidas de quem quer saborear a culinária oriental. Então, confira 5 receitas deliciosas de yakisoba para preparar em poucos minutos!

Yakissoba de carne

Ingredientes

• 250g de macarrão para yakisoba
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 4 dentes de alho, descascados e picados
• 1/2 cenoura descascada e ralada
• 400 g de mandril de carne moída
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 150 ml de molho de soja
• 100 g de brócolis pré-cozido
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Água para cozinhar

Método de preparação

Em uma panela, adicione água e leve para ferver em fogo médio. Em seguida, adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Em outra panela, adicione o azeite e 1 colher de sopa de óleo de gergelim e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e o gengibre e doure. Adicione a carne, o sal e a pimenta-do-reino e frite até dourar.

Adicione a cenoura, o açúcar mascavo, o restante do óleo de gergelim e o molho de soja e misture bem. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Depois, adicione 1/2 xícara de água e o amido de milho e misture até obter um molho cremoso. Por último, adicione os floretes de brócolis e a massa e misture bem. Sirva imediatamente.

Yakisoba de frutos do mar

Ingredientes

• 250g de macarrão yakisoba
• 200 g de camarão limpo
• 150 g de lula em rodelas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 cenoura cortada em tiras finas
• 5 floretes de brócolis pré-cozidos
• 1 cebola fatiada
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 150 ml de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de ruivo ralado
• Água para cozinhar

Método de preparação

Em uma panela em fogo alto, cozinhe o macarrão em água fervente até ficar cozido. al dente. Escorra e reserve. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e o óleo de gergelim em fogo baixo. Adicione o gengibre, a cebola e o camarão, refogando até o camarão ficar rosado. Em seguida, adicione as lulas e cozinhe rapidamente para evitar que endureçam.

Adicione a cenoura, o brócolis e o pimentão, refogando até os legumes ficarem macios. Dissolva o amido de milho no molho de soja e despeje na panela, mexendo até engrossar. Adicione o macarrão, misture bem e sirva imediatamente.

Yakisoba Vegetariano

Ingredientes

• 250g de macarrão yakisoba
• 1 cenoura descascada e fatiada
• 5 florzinhas de brócolis
• 1/2 repolho cortado em rodelas
• 1/2 pimenta vermelha, sem sementes e picada
• 1/2 pimentão verde, sem sementes e picado
• 1/2 pimentão amarelo, sem sementes e picado
• 1 cebola descascada e picada
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de molho de soja
• Água para cozinhar

Método de preparação

Em uma panela, adicione água e leve para ferver em fogo médio. Em seguida, adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Em uma frigideira, adicione 1 colher de sopa de óleo de gergelim e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o repolho e refogue até murchar. Livro.

Em outra panela, adicione o óleo de gergelim restante e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione os pimentões e refogue até ficarem macios. Depois, coloque os pimentões na panela com o repolho, acrescente o brócolis e a cenoura e misture bem. Livro. Em uma panela, adicione o amido de milho, 1 xícara de água e o molho de soja e mexa bem. Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Por último, adicione o macarrão e os legumes ao molho e misture bem. Sirva imediatamente.

Yakissoba de Frango

Ingredientes

• 400g de macarrão yakisoba
• 300 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 pimentão verde, sem sementes e fatiado
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e fatiado
• 1 cebola descascada e fatiada
• Sal, azeite e molho de soja a gosto
• Água para cozinhar

Método de preparação

Em uma panela, adicione água e leve para ferver em fogo médio. Em seguida, adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e frango e marrom. Por último, adicione os pimentões e refogue por 8 minutos. Desligue o fogo, acrescente o macarrão e o molho de soja e misture bem. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 250g de macarrão yakisoba
• 300 g de lombo de porco cortado em tiras
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cenoura cortada em tiras finas
• 1 abobrinha cortada em tiras finas
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 150 ml de molho de soja
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em 3 colheres de sopa de água
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Água para cozinhar

Método de preparação

Em uma panela em fogo médio, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente. Escorra e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim e o azeite em fogo médio. Adicione a carne carne de porcotempere com sal e pimenta-do-reino e frite até dourar.

Em seguida, adicione a cebola, a cenoura, a abobrinha, o pimentão e a ervilha, refogando até os legumes ficarem levemente crocantes. Em um recipiente, misture o molho de ostra, o molho de soja, o açúcar mascavo e o amido de milho dissolvido. Despeje na frigideira e mexa até engrossar. Adicione o macarrão, misture bem e sirva imediatamente.