4 receitas surpreendentes com alecrim para o almoço

O alecrim é uma erva aromática conhecida por seu sabor marcante e propriedades digestivas, sendo muito utilizada para realçar o sabor de diversos pratos. Acrescenta um toque fresco e levemente amadeirado às refeições. No almoço, pode ser utilizado em diversas preparações para transformar alimentos simples em algo especial.

Abaixo, veja 4 receitas surpreendentes com alecrim no almoço!

Ingredientes

• 4 filés de salmão
• 4 raminhos de alecrim fresco
• 1/2 cebola roxa fatiada
• Suco de 2 limões
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Fatias de 1 laranja
• 8 tomates cereja
• 1 cabeça de alho cortada ao meio
• Óleo para untar

Método de preparação

Numa tigela, misture o sumo de limão, o azeite, os alhos picados, o sal e a pimenta preta. Coloque os filés de salmão na marinada e acrescente os raminhos de alecrim. Deixe descansar por 15-20 minutos para absorver o sabor. Numa assadeira untada com azeite, coloque o salmão com a marinada, as rodelas de laranja, os tomates cereja, a cebola roxa e a cabeça de alho. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Sirva então.

Ingredientes

• 1 mix de folhas verdes (rúcula, espinafre e alface)
• 100 g de queijo de cabra cortado em pedaços
• 1 raminho de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 xícara de chá nozes brinde
• Sal, pimenta preta moída, azeite e vinagre balsâmico a gosto

Método de preparação

Numa tigela, polvilhe o alecrim sobre os pedaços de queijo de cabra. Numa frigideira aqueça suavemente o queijo em lume brando com um fio de azeite para que o alecrim liberte ainda mais o seu aroma. Numa tigela ou prato, coloque as folhas verdes. Distribua os pedaços de queijo de cabra temperado com alecrim. Polvilhe as nozes sobre a salada. Regue com um fio de mel, azeite e vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta preta. Sirva então.

Ingredientes

• 6 batatas bolas cortadas ao meio
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 raminhos de alecrim fresco
• 3 dentes de alho, sem casca e levemente esmagados
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa tigela, misture as batatas com o azeite, o sal, a pimenta preta, o alecrim e os dentes de alho. Mexa bem para que as batatas fiquem cobertas com o tempero. Espalhe as batatas em uma assadeira, formando uma única camada para que assem por igual. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos, mexendo na metade do tempo, até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro. Retire do forno e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 1 kg de coxas e sobrecoxas frango
• Suco de 2 limões
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 3 raminhos de alecrim fresco
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa tigela, misture o suco de limão, o azeite, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque o frango na marinada, acrescente os raminhos de alecrim e misture bem para cobrir todos os pedaços. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Coloque o frango em uma assadeira e regue com o restante da marinada. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido, regando ocasionalmente com o suco da panela para manter a carne suculenta. Sirva então.