7 receitas de torta fit salgada

As tortas são o prato perfeito para saciar a fome a qualquer hora do dia, principalmente quando você precisa de uma refeição saudável. Isso porque, pela sua versatilidade, permitem adaptações simples que os tornam uma alternativa nutritiva e ainda mais saborosa. E o melhor de tudo: de forma prática e econômica. Então, confira 7 deliciosas receitas de torta fitness para você incluir no seu cardápio!

Torta de alho-poró

Ingredientes

Massa

• 100g de farinha de arroz integral
• 70g de água
• 90g de óleo de coco
• 2 colheres de chá de sal
• 200 g de fécula de mandioca doce
• 40g de farinha de aveia
• Óleo de coco para untar
• Farinha de arroz para enfarinhar

Enchimento

• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 2 xícaras de leite de soja
• 1/2 xícara de tomate pelado cortado em cubos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho descascado e ralado
• 400g de alho-poró picado
• Sal, salsa e cebolinha picada e pimenta preta moída a gosto
• Azeite para pincelar

Método de preparação

Massa

Num recipiente, coloque todos os ingredientes e mexa até obter uma consistência homogênea. Depois, divida a massa em duas partes iguais, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Enchimento

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e doure. Adicione o leite de soja e a farinha de aveia e cozinhe até ferver, mexendo sempre. Adicione o tomate e o alho-poró e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino e polvilhe com salsa e cebolinha.

Conjunto

Em filme plástico, abra uma parte da massa com um rolo. Coloque em uma assadeira de fundo removível, untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de arroz, e recheie o fundo e as laterais. Adicione o recheio. Abra o restante da massa e coloque sobre o recheio, pressionando as laterais para fechar. Pincele com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Retire do forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 5 colheres de sopa de goma de tapioca
• 1/2 cenoura descascada e ralada
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Sal e pimenta verde picada a gosto
• Óleo para untar

Enchimento

• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 150 g de carne moída
• Sal, azeite, pimenta malagueta, páprica doce e malagueta verde picada a gosto
• 1/2 tomate sem sementes e picado

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a carne e o tomate e refogue até a carne ficar marrom escura. Desligue o fogo e tempere com sal, páprica doce, pimentão vermelho e pimenta verde. Livro.

Em um recipiente coloque os ovos, o sal e a fécula de tapioca e misture bem. Adicione a cenoura e o fermento químico e misture bem. Depois, coloque metade da massa num tabuleiro untado com azeite e cubra com o recheio. Despeje o restante da massa sobre o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Sirva então.

Torta de carne desfiada

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de chá aveia
• 1 pitada de sal
• 1 fiozinho de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/4 xícara de ervilhas cozidas
• 8 tomates cereja picados
• 1/2 xícara de carne cozida e desfiada
• Farinha de aveia para enfarinhar

Método de preparação

Em um recipiente coloque o ovo e bata levemente com o auxílio de um garfo. Adicione a farinha de aveia, o leite e o sal e misture bem. Adicione as ervilhas, o tomate e a carne e misture bem. Por último, adicione o fermento químico e misture. Unte uma forma com óleo de coco e enfarinhe com farinha de aveia. Disponha a massa e leve ao forno até dourar. Sirva então.

Torta de frango

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 170 g de iogurte natural
• Sal, salsa picada e pimenta preta moída a gosto
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
• 395 g de milho verde cozido
• Óleo para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador coloque os ovos, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a farinha de aveia e bata por 3 minutos. Adicione o fermento químico e bata até incorporar. Livro. Em um recipiente coloque o frango, o pimentão, o milho e a salsinha e misture bem. Tempere com sal e pimenta preta. Livro.

Unte um tabuleiro com azeite e enfarinhe com farinha de aveia, coloque metade da massa e cubra com o recheio. Despeje o restante da massa sobre o recheio. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Sirva então.

Torta de Brócolis

Ingredientes

• 1 brócolis cozido no vapor e picado
• 1 cebola descascada e picada
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de creme de ricota
• Sal, pimenta preta moída, açafrão, curry em pó e salsa picada a gosto
• 1 cenoura descascada e ralada
• 1 tomate sem sementes e picado
• Óleo de coco para untar
• Farinha de arroz para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador, coloque metade do brócolis, a cebola, os ovos, o creme de ricota, o açafrão, o curry e a salsinha e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira a massa para um recipiente, acrescente o restante do brócolis e a cenoura e misture bem. Tempere com sal e pimenta preta. Depois unte uma assadeira com óleo de coco e enfarinhe com farinha de arroz. Coloque a massa por cima, decore com os tomates e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar. Sirva então.

Torta de espinafre com ricota

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de aveia
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Enchimento

• 1 ramo de folhas espinafre
• 200 g de purê de ricota fresca
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, noz-moscada moída e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho. Adicione o espinafre, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e refogue até murchar. Em uma tigela, misture o espinafre refogado com o purê de ricota. Ajuste os temperos e reserve.

Noutra tigela, misture os ovos, o leite, o azeite e a farinha de aveia até obter uma massa homogénea. Adicione o fermento e misture delicadamente. Numa forma untada com azeite e enfarinhada com farinha de aveia, despeje metade da massa. Espalhe por cima o recheio de espinafre e ricota. Cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até a massa ficar dourada e firme. Sirva então.

Torta de atum

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo integral para enfarinhar

Enchimento

• 170g de atum sólido natural drenado
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate cortado em cubos
• 1/2 cebola picada
• Sal, pimenta verde picada e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa tigela, misture o atum, a cenoura, o tomate e a cebola. Tempere com cheiro verde, sal e pimenta preta. Livro. Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o azeite até ficar homogêneo. Adicione a farinha integral aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje metade da massa em uma forma média untada com azeite e enfarinhada com farinha de trigo. Adicione o recheio e espalhe bem. Cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até a torta ficar dourada e firme. Deixe esfriar e sirva em seguida.