5 receitas com coxas de frango para o almoço

A coxa de frango é uma opção rica, prática e saborosa para as refeições. Rica em proteínas de alta qualidade, a carne de frango é uma boa opção para ajudar no fortalecimento muscular, além de ser fonte de vitaminas como B6 e B12. Por conter menos gordura que outras carnes, é adequado para diferentes dietas. Então, confira receitas saudáveis ​​e deliciosas com coxas de frango no almoço.

Ingredientes

• 6 coxas frango com pele
• 3 batatas cortadas em pedaços
• 2 cenouras cortadas em palitos
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica
• ¼ xícara de vinho branco seco
• Sal, azeite e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em um recipiente tempere as coxas de frango com suco de limão, alho, páprica, sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Num outro recipiente tempere as batatas, as cenouras e os pimentos com sal, pimenta preta e azeite. Livro.

Em uma assadeira, coloque as coxas de frango e os legumes temperados ao redor delas. Regue com azeite e vinho branco. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 220°C e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos, virando as coxas na metade do tempo. Retire do forno quando as coxas estiverem douradas e os legumes macios. Sirva então.

Coxa de frango ao molho de maracujá

Ingredientes

• 6 coxas de frango sem pele
• Polpa 2 maracujá
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Salsa para decorar
• Água para dissolver

Método de preparação

Em um recipiente tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino. Numa frigideira, aqueça o azeite e doure as coxas em fogo médio até dourar. Reduza o fogo, acrescente um pouco de água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e transfira as coxas para uma travessa.

Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e refogue rapidamente o alho. Adicione a polpa do maracujá, o mel e o amido de milho dissolvido na água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Coloque as coxas de frango em um prato de servir e regue com o molho de maracujá. Finalize com salsa e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 6 coxas de frango sem pele
• 1 xícara de chá aveia em flocos
• 1/2 xícara de pão ralado
• 2 ovos batidos
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Manteiga para untar

Método de preparação

Num recipiente tempere as coxas com sal e pimenta-do-reino e reserve. Num prato, misture a aveia em flocos, o pão ralado e o colorau. Livro. Numa tigela, bata os ovos e tempere com uma pitada de sal e mostarda.

Passe as coxas de frango no ovo batido e depois na mistura de aveia e pão ralado, pressionando bem para que a crosta fique uniforme. Coloque as coxas empanadas num tabuleiro untado com manteiga e pincele levemente com azeite. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos, virando na metade para dourar uniformemente. Sirva então.

Coxa de frango ao curry

Ingredientes

• 6 coxas de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de caril pó
• 1 colher de chá de páprica
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em um recipiente, Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Numa panela, aqueça o azeite e doure as coxas de frango em fogo médio por 4 minutos de cada lado. Retire do fogo e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione o alho e o gengibre e refogue por mais 2 minutos.

Reduza o fogo e acrescente o curry em pó e a páprica, mexendo bem. Adicione o leite de coco, o molho de tomate e o caldo de galinha. Misture bem e coloque as coxas de frango de volta na panela. Cubra e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio. Sirva então.

Ingredientes

• 6 coxas de frango sem pele
• 1/4 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de ruivo fresco ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Gergelim torrado e cebolinha para enfeitar

Método de preparação

Em um recipiente tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e doure as coxas do frango. Retire-os do fogo e reserve. Na mesma panela, adicione o alho picado e o gengibre ralado e refogue por 2 minutos. Em seguida, adicione o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz e a água. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

Cozinhe em fogo baixo até o molho ficar espesso e brilhante. Coloque as coxas de frango de volta na panela com o molho e cozinhe por aproximadamente 8 minutos, virando as coxas para que fiquem bem revestidas com o molho. Retire do fogo e finalize com sementes de gergelim torradas e cebolinha picada. Sirva então.