dietas mediterrânea e Dash evitam doenças cardiovasculares

Padrões alimentares alinhados com a dieta mediterrânea ou Dietary Approaches to Stop Hypertension (Dash) podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares em adultos com diabetes tipo 1, segundo resultados de um estudo da Universidade de Nevada, nos Estados Unidos. Ambos os regimes são considerados saudáveis ​​para o coração e enfatizam alimentos à base de plantas, gorduras saudáveis, proteínas magras e baixa ingestão de alimentos processados ​​e açúcares.

“A diabetes tipo 1 aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, o que aumenta a probabilidade de ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais e outras complicações graves de saúde”, disse Arpita Basu, principal autora do estudo, num comunicado. “Queríamos descobrir como os hábitos alimentares regulares das pessoas afetavam os marcadores sanguíneos inflamatórios que predizem o risco de doenças cardiovasculares em adultos com diabetes tipo 1.”

O estudo foi realizado durante seis anos e incluiu 1.255 adultos – 563 com diabetes tipo 1 e 692 sem diabetes. Os pesquisadores avaliaram a dieta por meio de um questionário de frequência alimentar, que obtém informações dietéticas sobre diferentes grupos alimentares. Assim, calcularam a ingestão de nutrientes ao longo da pesquisa, enquadrando os regimes em três dietas comumente utilizadas no tratamento de doenças cardiovasculares: a dieta mediterrânea e a Dash.

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Os pesquisadores também analisaram uma variedade de marcadores sanguíneos para determinar o risco de doenças cardiovasculares e inflamação, como proteína C reativa (PCR), fibrinogênio, inibidor do ativador do plasminogênio-1 (PAI-1) e homocisteína (Hcy).

No geral, aqueles que consumiram dietas mais alinhadas com os padrões Dash e Mediterrâneo tiveram níveis mais baixos de Hcy e PAI-1 depois de contabilizados outros factores demográficos e de estilo de vida. A análise também revelou que os adultos com diabetes tipo 1 geralmente consomem uma dieta rica em gordura, principalmente como consequência da diminuição dos carboidratos e do aumento dos alimentos proteicos animais ricos em gorduras saturadas e colesterol.

Menos conhecido no Brasil que a dieta mediterrânea, o Dash é um plano alimentar baseado em mudanças de estilo de vida a longo prazo. “Tem baixo teor de gordura saturada, gordura trans e colesterol. É rico em potássio, cálcio e magnésio, além de proteínas e fibras. O potássio é um mineral que pode ajudar a controlar a pressão arterial, pois ajuda a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos e a eliminar o excesso de sódio do corpo. O magnésio e o cálcio também atuam nesse sentido”, explica a endocrinologista Deborah Beranger, do Rio de Janeiro. O médico ressalta que a dieta Dash exige redução do consumo de carnes vermelhas com alto teor de gordura, doces e bebidas açucaradas.

Segundo o médico, pesquisas mostraram que os seguidores do padrão Dash podem reduzir a pressão arterial em apenas duas semanas. “Com o tempo, a pressão arterial sistólica (o número mais alto na leitura da pressão arterial) pode cair de oito a 14 pontos, o que reduz significativamente o risco de doenças cardiovasculares”, diz ele. “Os efeitos positivos para a saúde podem ser ainda maiores se o Dash for combinado com uma dieta pobre em sódio”, explica ele.