6 sobremesas com chia para incluir na dieta

A chia é uma semente rica em nutrientes e oferece diversos benefícios à saúde, incluindo redução do risco de doenças cardiovasculares, regulação do açúcar no sangue, auxílio na digestão e prevenção da prisão de ventre. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas, fibras e ômega 3, que ajudam a reduzir inflamações no corpo, a manter a saúde do cérebro e do coração e a controlar o colesterol.

“Também proporciona mais saciedade, pois, ao entrar em contato com o líquido dentro do estômago, forma uma espécie de ‘gel’ que dilata o estômago, auxiliando também no emagrecimento”, explica a nutricionista Roseli Rossi.

A seguir, confira como preparar algumas sobremesas com essa boa semente!

Biscoito de chia

Ingredientes

• 100g de farinha de trigo integral
• 60 g de creme vegetal
• 30g de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa semente de chia
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Método de preparação

Num recipiente coloque todos os ingredientes e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Depois, coloque a massa sobre dois filmes plásticos, abra e corte no formato desejado. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.

Pudim de chia e chocolate

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 125ml de leite
• 1 colher de sopa de cacau pó
• Adoçante a gosto
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Método de preparação

No liquidificador, coloque a chia e triture. Adicione os demais ingredientes e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Depois, distribua a mistura em recipientes individuais e leve à geladeira por 15 minutos. Sirva então.

Ingredientes

• 1 xícara de amêndoas fatiadas picadas
• 3 ovos
• 200g de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1/2 colher de sopa de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de aveia
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
• 4 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 colheres de sobremesa de mel
• Óleo de coco para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o óleo de coco e o óleo de canola e bata até ficar homogêneo. Em um recipiente coloque a farinha, a aveia, o adoçante, metade das amêndoas, as sementes de chia e o fermento químico e misture. Adicione o chantilly e mexa até obter uma massa homogênea. Após, transfira para uma panela untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos. Retire do forno e, ainda quente, regue com mel e polvilhe com o restante das amêndoas. Sirva então.

Ingredientes

• 200 g de iogurte natural
• 10 morangos
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 100 ml de leite integral

Método de preparação

Em um recipiente coloque as sementes de chia e o leite e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, no liquidificador, coloque o iogurte e os morangos e bata até obter uma consistência homogênea. Depois, transfira a mistura para um recipiente e acrescente as sementes de chia hidratadas no leite. Mexa para combinar e coloque na geladeira para esfriar. Sirva então.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de chia
• 2 xícaras de leite de amêndoa
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de chá frutas vermelho (morango, framboesa, amora, mirtilo)
• 200 g de biscoitos integrais

Método de preparação

Em um recipiente coloque a chia, o leite de amêndoas e o mel e misture. Adicione a essência de baunilha e misture bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas. Depois, em um refratário, faça uma camada com os biscoitos integrais e cubra com o pudim de chia e as frutas. Repita o processo até encher todo o recipiente, finalizando com as frutas. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva então.

Ingredientes

• 2 mangas maduras, cortadas em cubos e congeladas
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de mel
• Suco de 1/2 limão

Método de preparação

Coloque as mangas congeladas e o leite de coco no liquidificador ou processador de alimentos. Bata até obter uma mistura bem cremosa e homogênea. Transfira a mistura para uma tigela. Adicione as sementes de chia e misture bem. Adicione o mel e o suco de limão e misture. Tampe a tigela e leve à geladeira por 10 a 15 minutos para que a chia hidrate e engrosse o sorvete.

Após, transfira a mistura para um recipiente próprio para congelamento. Leve ao freezer por 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente (a cada 30 minutos) para evitar a formação de cristais de gelo. Sirva então.