5 receitas com linhaça para ajudar no emagrecimento

A linhaça é uma semente conhecida por oferecer diversos benefícios ao organismo. Por ser rico em fibras, ômega 3 e 6 e gorduras boas, ajuda a controlar o diabetes, melhora o funcionamento do intestino e auxilia no processo de emagrecimento, pois aumenta a sensação de saciedade. Além disso, é altamente recomendado por especialistas para fortalecer a saúde do coração e promover as funções intestinais.

“Em pesquisas recentes, apresentou resultados clínicos em estudos relacionados a diabetes, lúpus, perda óssea, doenças hepáticas, renais e cardiovasculares, com resultados favoráveis ​​quanto ao efeito benéfico da semente”, explica a nutricionista Queila Turchetto.

Então, confira 5 receitas saborosas com linhaça para incluir na sua dieta e aumentar a saúde do seu corpo!

Pão de linhaça

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1/2 xícara de farinha de linhaça marrom
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 1/4 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• Farinha de trigo integral para enfarinhar
• Óleo para untar

Decoração

• 2 colheres de sopa de linhaça dourada e marrom
• 1 colher de sopa de água para pincelar o pão

Método de preparação

Em uma tigela grande, misture as farinhas (integral, branca e linhaça), o açúcar e o sal. Abra um espaço no centro. Em uma tigela pequena, misture o fermento seco com a água morna e deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuma. Adicione o azeite à mistura de fermento e despeje no centro dos ingredientes secos. Misture com uma colher ou espátula até formar uma massa.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Após o crescimento, moldar a massa em forma desejado (pão inteiro ou porções menores). Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a superfície do pão com água e polvilhe a linhaça dourada e marrom por cima, pressionando levemente para fixar.

Cubra novamente o pão com o pano e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse a 200°C por 30-35 minutos. Retire o pão do forno, deixe esfriar sobre uma gradinha e sirva.

Ingredientes

Massa

• 2 1/2 xícaras de farinha de linhaça
• 5 colheres de sopa de água
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de linhaça enfarinhar

Enchimento

• 200 ml de iogurte desnatado sem sabor
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de queijo branco cortado em cubos
• 1 abobrinha cortada em rodelas

Método de preparação

Massa

Em um recipiente coloque a farinha de linhaça e a água e mexa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos. Adicione o restante dos ingredientes e misture até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira de fundo removível com azeite e enfarinhe com farinha de linhaça. Coloque a massa sobre ela, forrando o fundo e as laterais, e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 5 minutos. Desligue o forno e reserve.

Enchimento

Em um recipiente, coloque os ovos e, com a ajuda de um garfo, bata até ficar homogêneo. Adicione o iogurte e o sal e misture bem. Livro. Sobre a massa da quiche, coloque as rodelas de abobrinha, cubra com o queijo branco e despeje a mistura de iogurte por cima. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva imediatamente.

Almôndegas linhaça

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de linhaça dourada
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Óleo para untar

Método de preparação

Em um recipiente coloque a carne moída, o alho, a pimenta-do-reino e o sal e misture. Adicione os ovos e misture bem. Aos poucos adicione a farinha de linhaça e misture até obter uma consistência homogênea. Depois, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e forme uma bola. Repita o processo com toda a massa e coloque-a num tabuleiro untado com azeite. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha amêndoas
• 4 colheres de sopa de coco ralado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de linhaça moída
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco para untar

Método de preparação

Num recipiente coloque todos os ingredientes, exceto o sal, e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione o sal e misture bem. Depois, unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para esquentar. Com uma concha, coloque um pouco de massa na panela e cozinhe até começarem a formar bolinhas. Vire para dourar o outro lado e repita o processo com o restante da massa. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 250 ml de iogurte desnatado
• 1 xícara de óleo de girassol
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de linhaça dourada moída
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo de girassol para untar
• Farinha de trigo integral para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador, coloque o iogurte, o óleo de girassol, os ovos e o açúcar mascavo e bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo integral, a linhaça e o sal e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Adicione o fermento e bata para combinar. Depois, unte uma forma com furo central com óleo de girassol e enfarinhe com farinha de trigo integral. Coloque a massa por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente.