7 receitas para quem gosta de uva-passa

Usar passas nas refeições é um hábito antigo e cheio de significado. Originária da Roma Antiga, esta fruta era utilizada em celebrações como símbolo de abundância, alegria e prosperidade. No entanto, atualmente é uma questão de debate. Isso porque alguns gostam, mas outros não.

Porém, se combinados corretamente, esses frutos secos podem realçar o sabor das refeições e tornar os pratos ainda mais especiais. Então, confira 7 receitas com passas para você preparar e surpreender seus convidados!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de passas pretas
• 1 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• 1 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá nozes picadas
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar

Método de preparação

Numa panela coloque o açúcar, a água, a manteiga e as passas, misture e leve ao fogo médio até ferver. Depois, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente peneire a farinha de trigo, a canela, o fermento químico e o cravo e misture. Despeje sobre a mistura de passas e mexa até incorporar. Adicione as nozes e o sal e mexa até obter uma consistência homogênea. Unte moldes para bolinho com manteiga e distribua a massa sobre eles. Asse em forno pré-aquecido a 170°C até dourar. Sirva então.

Ingredientes

• 3 pães franceses sem crosta, picados
• 340g de leite condensado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de passas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Método de preparação

Numa panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até obter um caramelo dourado. Despeje a calda sobre uma forma de pudim e reserve. No liquidificador, coloque o pão, o leite condensado, os ovos e o leite e bata até obter uma consistência homogênea. Despeje a mistura sobre a forma com a calda e acrescente as passas e as nozes. Em banho-maria, leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e retire com cuidado da forma. Leve à geladeira antes de servir.

Geléia de passas

Ingredientes

• 350g de Leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 350 ml de leite
• 250 g de passas pretas sem sementes

Método de preparação

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea. Depois, transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira até firmar. Sirva então.

Ingredientes

• 1/4 xícara de chá? de óleo de coco
• 1/4 xícara de chá? de mel
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá? farinha de trigo
• 1/4 colher de chá? sal
• 1/4 colher de chá? bicarbonato de sódio
• 1/3 xícara de chá? de passas
• Flocos coco provar
• Óleo de coco para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Método de preparação

Em um recipiente coloque o óleo de coco, o mel e os ovos e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o sal, os flocos de coco e o bicarbonato de sódio e misture bem. Por último, adicione as passas e misture. Em seguida, com uma colher, pegue pequenas porções de massa e molde-as em biscoitos. Coloque em uma assadeira untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Sirva então.

Ingredientes

• 500 g de ricota
• 340g de leite condensado
• 2 xícaras de chá de leite
• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 claras de ovo
• 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 100 g de passas
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Amêndoas fatiadas a gosto

Método de preparação

No liquidificador, coloque a ricota, o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho, a farinha de trigo e a essência de baunilha e bata até obter uma consistência homogênea. Livro. Na batedeira, coloque as claras em neve e bata até ficarem firmes. Adicione a mistura reservada e mexa delicadamente.

Unte uma assadeira com manteiga, enfarinhe com farinha de trigo e despeje a massa sobre ela. Passe as passas sobre a farinha de trigo e despeje sobre a massa. Coloque as amêndoas fatiadas sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme com cuidado e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 4 ovos
• Bacon cortado em cubos, farinha de mandioca, passas, sal e pimenta verde picada a gosto

Método de preparação

Em uma panela, coloque a manteiga e o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e o bacon e doure. Adicione os ovos e refogue até ficar parecido com ovos mexidos. Tempere com sal e cheiro verde. Por último, adicione a farinha de mandioca e as passas e misture bem. Sirva então.

Ingredientes

• 2 seios frango cozido e desfiado
• 1 xícara de chá de passas
• 395 g de milho verde
• 395 g de ervilhas
• 2 cenouras descascadas e raladas
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme
• Sal, pimenta preta moída, salsa picada e batata frita a gosto

Método de preparação

Em um recipiente coloque o frango, as passas, o milho, a ervilha, a cenoura e as azeitonas e misture. Adicione a maionese e o creme de leite e misture bem. Tempere com sal, pimenta preta e salsa. Leve à geladeira por 1 hora. Finalize com batata palha e sirva imediatamente.