6 sobremesas sem lactose para o Natal

O Natal é uma época de celebração e união, e garantir que todos possam desfrutar de delícias culinárias é uma forma calorosa de acolher as diferentes necessidades alimentares. Com a crescente conscientização sobre as intolerâncias alimentares, buscar opções mais inclusivas, como sobremesas sem lactose, é uma ótima prática. Então, confira deliciosas receitas de sobremesas sem lactose para incluir na sua ceia de Natal!

Mousse de chocolate

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo sem lactose
• 390 g de leite de coco gelado
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Raspas de chocolate para decorar

Método de preparação

Em uma panela, em fogo médio, derreta o chocolate em banho-maria. Depois, bata o leite de coco gelado no liquidificador até atingir uma consistência cremosa. Em seguida, adicione o chocolate derretido, o açúcar de coco e o extrato de baunilha e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, transfira para tigelas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva imediatamente com raspas de chocolate.

Torta De Limão

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de margarina vegetal
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de água gelada

Enchimento

• 330 g de leite condensado sem lactose
• Suco de 4 limões
• Entusiasmo de limão decorar

Método de preparação

Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o açúcar e a água gelada até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve para esfriar.

Enchimento

Num recipiente, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente. Depois, despeje o creme sobre a massa pré-assada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com raspas de limão. Sirva imediatamente.

Crumble de morango

Ingredientes

Enchimento

• 500 g de morangos cortados ao meio
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho

Desmoronar

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá açúcar demerara
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Método de preparação

Em uma tigela, misture os morangos, o açúcar, o suco de limão e o amido de milho. Coloque essa mistura em um refratário ou em tigelas individuais que possam ir ao forno. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela e o sal. Adicione o óleo de coco. Use as pontas dos dedos para misturar até formar uma farofa úmida com pedaços irregulares.

Espalhe a farofa sobre os morangos do prato, cobrindo toda a superfície, mas sem pressionar. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até a farofa dourar e os morangos borbulharem nas laterais. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 4 bananas frutas maduras descascadas, cortadas em rodelas e congeladas
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de leite de coco

Método de preparação

Num processador, coloque as bananas congeladas, o cacau em pó e o leite de coco e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, transfira a massa para um recipiente e leve ao freezer por 2 horas. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 390g de leite de coco
• 1/2 xícara de leite de amêndoa
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 manga descascado e cortado em cubos
• 2 kiwis descascados e cortados em rodelas
• 1/4 abacaxi, descascado e cortado em cubos

Método de preparação

Em uma panela, misture o leite de coco, o leite de amêndoas, o amido de milho e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Em um refratário, intercale camadas de creme e frutas, finalizando com o creme. Leve à geladeira por 4 horas. Sirva imediatamente.

Bolo De Maracujá

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
• 1/2 xícara de água morna
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo vegetal para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Cobertura

• Polpa de 1 maracujá
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água

Método de preparação

Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura leve e cremosa. Adicione o óleo, o suco de maracujá e a água morna, misturando bem. Aos poucos incorpore a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa na forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Cobertura

Em uma panela pequena, misture a polpa do maracujá, o açúcar e o amido de milho dissolvido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Espalhe a cobertura sobre o bolo. Sirva imediatamente.