Bar do Alemão faz 45 anos em Curitiba

Um lugar que vibra a culinária da imigração há 45 anos. E não apenas cozinhar! O Bar do Alemão é ponto de encontro de fãs de futebol, artistas após shows na cidade e principalmente ponto turístico, bem no meio do centro histórico de Curitiba.

O nome, que mudou ao longo dos anos por influência de um ex-chef, Alemão, ganhou fama na cidade entre cariocas e turistas e se tornou um ponto de encontro popular nas manhãs de domingo durante a Feira do Largo da Ordem, e também na semana entre cerveja e comemorações, quando não é dia de jogo do Brasil ou da Alemanha, quando o local é difícil de entrar.

Desde 1979, o ambiente rústico lembra as tradicionais tabernas alemãs, onde são servidas principalmente enormes canecas de chope. Aqui há muitos petiscos como salsichas (vermelhas e brancas), FRIKADELLEN (bolinhos de carne), CURRYWURST (linguiça de curry branco) ou simplesmente bolinhos de mandioca com queijo ou ainda a tradicional “Carne de Onça de Curitiba”.

LEIA TAMBÉM: Esqueça a “comida carinhosa da avó”!

Submarino

Entre tantas histórias desses 45 anos, talvez a mais recontada pelos garçons aos turistas seja a de como surgiu o “Submarino”. Uma caneca de chope com uma mini caneca dentro com um destilado que pode até ser o Steinhaeger, o mais popular. Reza a história que não foi intencional, mas que a bebida instantaneamente se tornou um sucesso. Tanto pela mistura que acontece de gole em gole, quanto pelo fato de os clientes levarem para casa a mini caneca para coletar. São muitos os temas comemorativos, inclusive os que comemoram os 45 anos de existência, com as cores da bandeira alemã.

Tradição

“O bar alemão está aqui, seria difícil levar essa ideia para outro lugar. Note que o acesso é o mesmo da rua, é uma continuação dela. Por aqui passaram Caetano Veloso, Ari Toledo, Elke Maravilha. Do nosso primeiro cardápio já tínhamos “carne de onça”, que sempre atraiu gente ao bar.” Lembre-se de Jorge Tonatto, sócio. “A feira tem mais de 1km de extensão, estivemos aqui antes de tudo, vimos tudo surgir. Domingo tem apresentações culturais de vários países. Nosso centro histórico está muito bem preservado”, acrescenta.

A culinária da imigração em Curitiba é o grande “prato típico da cidade”. A diversidade étnica vai-se apresentando gradualmente, por exemplo num passeio gastronómico pelos novos e tradicionais bares e restaurantes da capital. Ucranianos, poloneses, italianos, libaneses, espanhóis, japoneses e, claro, alemães deixaram suas marcas da imigração nos parques, nas ruas, nas receitas típicas, tornando a cidade um caldeirão cultural de referências culinárias.

Thiago Paes é especialista em turismo gastronômico e está nas redes sociais como @paespelomundo. Apresentador da Travel Box Brasil. Pressione contato@paespelomundo.com.br

Siga o @portaluaiturismo no Instagram e TikTok @uai.turismo