6 receitas especiais de bolo para o Natal

Os bolos são uma sobremesa deliciosa e versátil. Por isso, podem ser servidos em diversas ocasiões, inclusive na ceia de Natal. Afinal, quando combinados com os ingredientes tradicionais da época, rendem receitas de dar água na boca e perfeitas para decorar a mesa de Natal.

Portanto, 6 receitas de bolo deliciosas e fáceis de fazer para uma ceia especial!

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chá chocolate pó
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Cobertura

• 250g de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de licor de cereja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Cerejas para decorar

Método de preparação

Massa

Em um recipiente coloque o açúcar e o chocolate em pó e misture bem. Adicione os ovos e o óleo e mexa até obter uma consistência homogênea. Aos poucos adicione a água e a farinha de trigo e misture bem. Por último, adicione o fermento químico, misture delicadamente e transfira a massa para uma fôrma untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura

Na batedeira, adicione o açúcar, o licor e o suco de limão e bata até ficar homogêneo. Depois, com uma colher, espalhe a cobertura sobre o bolo e finalize decorando com cerejas. Sirva então.

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 xícara de chá de passas
• 1/2 xícara de chá frutas cristalizado
• Sal a gosto
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Cobertura

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de leite
• Frutas cristalizadas para decorar

Método de preparação

Massa

Em um recipiente coloque os ovos, o leite, o açúcar, a essência de baunilha e a manteiga e misture bem. Adicione o sal e a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e misture até incorporar. Adicione as passas e as frutas cristalizadas e misture. Depois unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura

Em um recipiente coloque o leite e o açúcar e misture bem. Espalhe a mistura sobre o bolo e finalize decorando com frutas cristalizadas. Sirva então.

Bolo de torrada francesa

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Xarope

• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/4 xícara de leite condensado

Método de preparação

Massa

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a manteiga derretida, o leite e misture bem. Adicione aos poucos a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione a canela, a essência de baunilha e o fermento, misturando delicadamente. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e reserve.

Xarope

Em um recipiente, misture o açúcar e a canela. Livro. Se preferir, aqueça o leite condensado para deixá-lo mais fluido. Assim que o bolo sair do forno, pincele o leite condensado por cima para deixá-lo úmido. Polvilhe generosamente a mistura de açúcar e canela sobre o bolo. Sirva então.

Bolo de veludo vermelho

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 300g de farinha de trigo
• 270g de açúcar
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida
• 200 ml de iogurte natural
• 1/2 xícara de chá leite
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de corante alimentar vermelho
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Enchimento

• 450g de queijo cremoso
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Método de preparação

Massa

Em um recipiente coloque o vinagre e o leite e reserve. Em um recipiente, coloque a manteiga e o corante e mexa até dissolver completamente. Livro. Em outro recipiente coloque os ovos, o sal e o açúcar e misture bem. Adicione a manteiga com o corante, o iogurte, o leite e o vinagre e mexa até obter uma consistência homogênea. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o cacau em pó e misture bem. Adicione a essência de baunilha, o fermento e o bicarbonato e misture.

Em seguida, unte com manteiga duas formas redondas de fundo removível e enfarinhe-as com farinha de trigo. Divida a massa entre eles e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e reserve.

Enchimento

Na batedeira, coloque o cream cheese e a manteiga e bata por 3 minutos. Adicione a essência de baunilha e o açúcar e bata novamente até incorporar.

Conjunto

Cubra uma assadeira funda com filme plástico e forre-a com a massa do bolo. Cubra com o recheio e repita o processo até preencher toda a forma, finalizando com a massa. Leve à geladeira por 30 minutos. Depois, desenforme o bolo com cuidado e finalize com outra camada de recheio. Sirva então.

bolo de nozes

Ingredientes

• 4 ovos
• 100g de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá nozes mordidas
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Método de preparação

Na batedeira, coloque os ovos, a manteiga e o açúcar mascavo e bata até ficar cremoso. Adicione a canela, a farinha de trigo, o leite, as nozes e o fermento químico e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Depois, transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e finalize decorando com açúcar de confeiteiro. Sirva então.

Bolo Guirlanda De Natal

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência baunilha
• Manteiga para untar
• Farinha para enfarinhar

Cobertura e decoração

• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de creme
• Chantilly
• Confeitos de Natal (estrelas, bolinhas de açúcar ou frutas vermelhas)
• Raminhos de hortelã
• Corante alimentar verde e vermelho para tingir o chantilly

Método de preparação

Massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misturando bem. Incorpore delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura e acabamento

Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas por 30 segundos. Misture o creme até formar um ganache brilhante. Despeje sobre o bolo resfriado, deixando escorrer pelas laterais. Com chantilly tingido de verde, use um bico de confeitar para criar raminhos ou folhas ao redor do bolo. Faça detalhes em vermelho, simulando bolinhas ou laços. Decore com granulado natalino, frutas vermelhas e hortelã para dar um toque natural. Sirva então.