5 receitas práticas e saudáveis sem glúten

Para quem busca uma alimentação mais leve, saudável e inclusiva, preparar receitas sem glúten é uma excelente alternativa. Isso ocorre porque o glúten, presente em alimentos como trigo, cevada e centeio, pode ser de difícil digestão para algumas pessoas, causando desconforto ou restrições alimentares. Além disso, optar por pratos sem este composto permite explorar novos ingredientes e criar refeições equilibradas e cheias de sabor.

Então, confira 5 receitas práticas e saudáveis ​​sem glúten para você incluir na sua dieta!

Ingredientes

Purê de batata doce

• 500 g de batata doce, descascada, cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 xícara de leite integral
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Enchimento

• 300g de carne picada
• 1 cebola descascada e picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho, descascados e picados
• Sal, pimenta preta moída e salsa picada a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a batata doce e misture. Aos poucos, adicione o leite e cozinhe até ficar cremoso, mexendo sempre. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Livro. Em outra panela, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Depois, em um recipiente, faça uma camada com a carne moída e cubra com o purê de batata doce. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos. Retire do forno e polvilhe com salsa. Sirva então.

Ingredientes

• 1 abóbora descascado e fatiado
• 240 g de tortilha sem glúten
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de creme de ricota
• 200g de molho de tomate
• Sal, pimenta preta moída, salsa picada e queijo parmesão ralado a gosto
• Água para cozinhar

Método de preparação

Em uma panela de pressão, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe em fogo médio até atingir pressão. Cozinhe por 8 minutos e desligue o fogo. Espere a pressão diminuir e descarte a água. Com um garfo, amasse a abóbora e tempere com sal e pimenta-do-reino. Livro.

Em um recipiente, coloque o frango e o creme de ricota e misture bem. Tempere com sal, pimenta preta e salsa. Depois, em um refratário, adicione metade do molho de tomate e faça uma camada com as tortilhas. Cubra com o creme de abóbora e o frango. Repita o processo até que todo o recipiente esteja cheio. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Sirva então.

Torta De Pêra

Ingredientes

• 4 peras descascado, núcleo removido e fatiado
• 1 1/4 xícara de farinha de amêndoa
• 350 g de iogurte natural
• 1/4 xícara de farinha de arroz
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 1 ovo batido
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 colher de chá de essência de amêndoa
• 1/4 xícara de xarope de agave
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de sal
• Xarope de agave para regar
• Óleo de coco para untar

Método de preparação

Em um recipiente coloque a farinha de amêndoa, a farinha de arroz e o fermento químico e misture. Livro. Em outro recipiente coloque o ovo, a essência de baunilha e amêndoa, o xarope de agave, o óleo de coco e o sal e misture bem. Despeje a mistura sobre a farinha e mexa até obter uma massa homogênea.

Depois, coloque a massa em uma forma de fundo removível untada com óleo de coco, preenchendo o fundo e as laterais. Disponha as fatias de pêra sobre a massa e regue com a calda de agave. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Retire do forno, espere esfriar e cubra com iogurte. Leve à geladeira para esfriar e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1/4 xícara de espinafre picado
• 4 folhas de manjericão
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta preta moída e azeite a gosto

Método de preparação

Em um recipiente, coloque os ovos e, com a ajuda de um garfo, bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha de arroz, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Por último, adicione o fermento químico e misture bem. Depois, unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o espinafre e o manjericão e refogue até murchar. Adicione os ovos batidos e cubra com os tomates cereja. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais 6 minutos. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 1 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos batidos
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 xícara de cenoura descascada e ralada
• 1 xícara de chá beterraba descascado e ralado
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de mel
• Óleo de coco para untar

Método de preparação

Em um recipiente coloque o óleo de coco e o açúcar mascavo e bata até obter uma mistura fofa. Adicione o ovo e mexa até ficar homogêneo. Adicione a farinha de arroz, o fermento químico e a canela e misture. Por último, adicione a cenoura e a beterraba e misture bem. Coloque em uma assadeira untada com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Enquanto isso, em um recipiente coloque o iogurte e o mel e misture. Retire o bolo do forno e espere esfriar. Desenforme com cuidado e cubra com a mistura de iogurte. Sirva então.