Koloa Concept Hotel, no Piauí, estreia projeto gastronômico “Casa Mar Por”  

O Koloa Concept Hotel, hotel boutique de luxo localizado na inexplorada Praia de Morro Branco, a apenas 8 km de Barra Grande, litoral do Piauí, acaba de anunciar seu novo projeto gastronômico com chefs reconhecidos nacionalmente. A primeira edição da “Casa Mar Por” receberá o chef paulista Fellipe Zanuto, do premiado “A Pizza da Mooca”, para dois jantares exclusivos nos dias 31 de janeiro e 1º de fevereiro, onde presenteará os convidados com um Festival de Pizza, sua especialidade.

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O Chef, nascido e criado no bairro da Mooca, em São Paulo, formou-se em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi em 2007 e coroou sua expertise com a pós-graduação em Business in F&B pela Le Cordon Bleu Australia. Em sua primeira empreitada como proprietário e chef, em 2011, Fellipe fundou a “A Pizza da Mooca”, considerada uma das pioneiras a oferecer pizza napolitana na capital paulista e que coleciona prêmios desde sua inauguração. Em 2016, com a missão de oferecer o melhor da cozinha imigrante, fundou o restaurante “Hospedaria”. Nos anos seguintes também entraram em sua lista a “Da Mooca Pizza Shop”, primeira pizzaria de estilo romano de São Paulo, a segunda unidade da “Pizza da Mooca”, em Pinheiros, além da nova pizzaria paulista “Onestta”. de estabelecimentos e hoje ocupam lugar de destaque na lista de restaurantes entre os amantes da boa gastronomia. Em 2024, foi inaugurada a terceira unidade da “Pizza da Mooca” na Vila Mariana.

Com uma trajetória de sucesso, a Zanuto alcançou a 42ª posição no “Best 100 Pizza 2024”, classificando-se como o melhor pizzaiolo do Brasil. Entre as premiações de destaque dos restaurantes, “A Pizza da Mooca” foi eleita a pizza brasileira com melhor classificação no prêmio internacional “50 Top Pizza” em 2023 e conquistou o 4º lugar no ranking “50 Top Pizza Latin America” em 2024.

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Alinhado aos propósitos da Koloa de promover a cultura brasileira através da boa comida, Fellipe destaca a importância dos insumos locais da região e dos ingredientes frescos para proporcionar a melhor experiência aos hóspedes. Desta forma, o Chef preparou um Festival de Pizza com sabores tradicionais e inusitados, combinando técnicas clássicas da culinária napolitana com toques brasileiros. Os hóspedes podem acompanhar o jantar com vinhos premiados da adega ou bebidas exclusivas com ou sem álcool. “Nunca levamos A Pizza da Mooca para a praia. Será muito interessante, estou ansioso por esta experiência, com certeza será um marco para mim”, afirma o chef.

Com apenas 26 acomodações, o Koloa Concept Hotel nasceu para redefinir o conceito de luxo e exclusividade no litoral piauiense. Aberto desde julho de 2024, o imóvel alia conforto, privacidade e sofisticação em meio a um cenário paradisíaco em ambientes cuidadosamente elaborados.

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A primeira edição da “Casa Mar by Chef Fellipe Zanuto” é exclusiva para hóspedes do hotel e as reservas podem ser feitas pelo telefone (86) 99403-2088, site ou Instagram @koloahotel.

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