6 receitas fit com biomassa de banana-verde

A biomassa de banana verde é um preparado rico em vitaminas, minerais e fibras. Muito utilizado no preparo de receitas fitness, é versátil e serve de base para a composição de pratos doces e salgados. E, graças ao seu sabor neutro, combina com diversos tipos de ingredientes, sendo a opção ideal para adicionar à sua dieta e obter uma refeição completa e nutritiva.

Então, confira como preparar biomassa de banana verde e utilize em receitas irresistíveis e saudáveis!

Biomassa de banana verde

Ingredientes

• 6 bananas-prata verde
• Água

Método de preparação

Em uma panela de pressão, coloque as bananas, cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo médio para cozinhar por 8 minutos, após levar à pressão. Desligue o fogo, espere diminuir a pressão, abra a panela, descarte a água e descasque as bananas prata. Transfira a polpa para um liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea.

Brownie

Ingredientes

• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/5 xícara de biomassa de banana verde
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 200 g de chocolate 70% derretido
• 1 xícara de nozes picadas
• Óleo de coco para untar

Método de preparação

No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o chocolate derretido e as nozes, e bata até obter uma consistência homogênea. Em um recipiente, coloque a massa e acrescente o chocolate e as nozes. Mexa para incorporar. Unte uma assadeira com óleo de coco e coloque a massa sobre ela. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Sirva imediatamente.

Coxinha de frango assada

Ingredientes

Massa

• 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100g de farinha de arroz
• 200g de farinha de mandioca
• 120 ml de caldo de galinha caseiro
• Sal a gosto
• Farinha de linhaça para empanar
• Óleo de coco para untar

Enchimento

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Sal e cheiro verde a gosto

Método de preparação

Massa

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a biomassa de banana verde e o caldo de galinha e cozinhe até obter uma consistência homogênea, mexendo sempre. Aos poucos adicione a farinha de arroz e misture bem para não empelotar. Adicione a farinha de mandioca e o sal e cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, transfira para um recipiente e espere esfriar. Livro.

Enchimento e montagem

Em um recipiente coloque o frango, o sal e a cebolinha e misture bem. Depois, unte as mãos com óleo de coco e, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e alise na palma da mão. Disponha o recheio e feche, moldando-o no formato de uma coxinha. Repita o processo com toda a massa e coloque os salgadinhos em uma assadeira untada com óleo de coco. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

Torta de carne picada

Ingredientes

Massa

• 250 g de biomassa de banana verde
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo para untar
• Farinha de arroz para enfarinhar

Enchimento

• 2 cenouras descascado e ralado
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1/2 pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras
• 1 xícara de chá de milho verde
• 1 colher de sopa de tomate picado
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras
• 300 g de carne moída
• Sal, azeite e salsa a gosto

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque os ovos, a biomassa de banana verde, o leite em pó, a água, o azeite e o sal e bata até obter uma consistência cremosa. Transfira para um recipiente, acrescente a farinha de arroz e o fermento químico e mexa até obter uma consistência homogênea. Livro.

Enchimento

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho, a cebola e o pimentão verde e frite bem. Adicione a carne moída e refogue por 10 minutos. Adicione o tomate, o pimentão vermelho, a cenoura e o milho verde e misture bem. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos. Por último, adicione a salsinha, misture bem e desligue o fogo.

Conjunto

Em uma assadeira untada com azeite e enfarinhada com farinha de arroz, coloque metade da massa, cubra com o recheio e finalize com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva imediatamente.

Panqueca de aveia

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de biomassa de banana verde
• 1 ovo
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sopa de aveia
• Sal a gosto

Método de preparação

Em um recipiente coloque o ovo, o leite e a aveia e misture bem. Aos poucos adicione a biomassa de banana verde e mexa até obter uma consistência homogênea. Tempere com sal e reserve. Unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para esquentar. Com uma concha, coloque um pouco de massa sobre a panela e cozinhe até começarem a formar bolhas. Vire para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.

Ingredientes

• Polpa de 1 abacate maduro
• 3 colheres de sopa de biomassa de banana verde
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de leite de coco

Método de preparação

No liquidificador, adicione o abacate, a biomassa de banana verde, o suco de limão, o mel e o leite de coco. Bata por alguns minutos até obter um textura cremosa e uniforme. Transfira o creme para tigelas individuais e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Patê de biomassa e ervas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de biomassa de banana verde
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de sal
• Salsa, cebolinha, manjericão e hortelã provar

Método de preparação

Num processador, coloque a biomassa, o azeite, o sumo de limão, o alho, o sal e as ervas frescas. Processe até obter uma textura cremosa e uniforme. Transfira o patê para uma panela ou tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para realçar o sabor.