8 receitas de cupcake e muffin para vender

Cupcakes e muffins são bastante populares no mundo dos doces. Eles são fofos, deliciosos e, no caso específico dos cupcakes, chamam a atenção por serem decorados. Então, confira algumas receitas deliciosas e práticas para você vender e ganhar um dinheiro extra!

bolinho de chocolate

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de chá açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 3/4 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura

• 300g de chocolate meio amargo
• 150g de creme
• Raspas de chocolate para decorar

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos e bata até obter uma consistência homogênea. Livro. Em um recipiente coloque o chocolate em pó, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento químico e misture. Adicione a mistura ao liquidificador e misture bem. Coloque a massa em formas de cupcake e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura

Numa panela, coloque o chocolate e derreta em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Decore os cupcakes com a cobertura e polvilhe com raspas de chocolate. Sirva imediatamente.

bolinho de limão

Ingredientes

Massa

• 225g de açúcar
• 2 ovos
• 90 ml de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 275g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de sopa de iogurte natural
• 110g de manteiga
• Raspas de limão a gosto

Cobertura

• 110g de manteiga
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 500g de açúcar de confeiteiro
• Raspas de limão a gosto

Método de preparação

Massa

Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos e bata novamente para combinar. Livro. Em um recipiente, coloque o leitesuco de limão, fermento químico e iogurte e misture. Adicione a mistura ao creme da batedeira, alternando com a farinha de trigo. Adicione as raspas de limão e misture bem. Depois, coloque a massa em formas de cupcake e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura

Na batedeira, coloque a manteiga, o suco de limão, as raspas de limão e metade do açúcar e bata até obter um creme espesso. Adicione o restante do açúcar e bata até misturar completamente. Decore os cupcakes com a cobertura e sirva imediatamente.

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
• 4 ovos
• 240 ml de óleo
• 350g de açúcar
• 240g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura

• 250g de creme
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de chocolate pó

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira a mistura para um recipiente, acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o fermento químico e misture. Coloque a massa em formas de cupcake e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Desligue o fogo, espere esfriar e cubra os cupcakes com a cobertura. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 2 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 350 ml de suco abacaxi natural
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico
• coco seco ralado a gosto

Método de preparação

No liquidificador coloque os ovos, metade do leite de coco, a manteiga, o açúcar, o sal e o suco de abacaxi e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira para um recipiente e acrescente a farinha de trigo e o fermento químico. Mexa até obter uma massa lisa. Coloque a massa em formas de cupcake e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Finalize polvilhando com coco ralado e sirva imediatamente.

muffin de amora

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 1/3 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1/3 xícara de leite
• 1 xícara de chá de amora

Método de preparação

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture. Adicione o óleo, o ovo e o leite e mexa até obter uma consistência homogênea. Por último, combine o amoras e fermento químico e misture para incorporar. Coloque a massa em forminhas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Muffin de banana e chocolate

Ingredientes

• 115 g de chocolate ao leite picado
• 230g de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 ovos batidos
• 113 g de manteiga sem sal derretida
• 3 bananas descascadas e amassadas
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Método de preparação

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o sal, o chocolate e a canela e misture. Em outro recipiente coloque os ovos, a banana, a manteiga e a essência de baunilha e misture. Adicione a mistura aos ingredientes secos e mexa até atingir uma consistência homogênea. Por último, adicione o fermento químico e misture para incorporar aos demais ingredientes. Tenha o massa em formas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Muffin de coco

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 6 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 395g de leite condensado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento químico em pó

Método de preparação

Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o leite condensado, a manteiga, a farinha de trigo e coco ralado e bata por mais 5 minutos. Adicione o fermento químico e misture até incorporar. Coloque a massa em forminhas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 maçãs sem sementes e picado
• 1/4 xícara de óleo
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de aveia
• 8 colheres de chá de açúcar

Método de preparação

Em um recipiente coloque a aveia, a canela e o fermento químico e misture. Livro. No liquidificador, coloque as maçãs, os ovos, o óleo e o açúcar e bata. Despeje a mistura no recipiente e mexa até obter uma massa lisa. Coloque a massa em forminhas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.