o que é o aminoácido que fortalece imunidade

Se acompanha as tendências do mundo desportivo ou procura uma vida mais saudável e ativa, provavelmente já ouviu falar de suplementos de glutamina em pó.

Eles ganharam popularidade prometendo melhorar o sistema imunológicoisto é, aumentando a capacidade do corpo de se defender contra doenças e infecções.

Embora a indústria ofereça diversas versões desse suplemento, a glutamina já está presente em nosso organismo, ocupando o lugar de aminoácido mais abundante entre os 20 nele encontrados.

Entenda a seguir a função do aminoácido e porque raramente a suplementação é necessária.

O que é glutamina e por que é importante?

Em geral, os aminoácidos funcionam como “ingredientes-chave” para formar proteínasque por sua vez desempenham funções vitais como a construção muscular, o fortalecimento do sistema imunológico e a recuperação de tecidos danificados (como após uma lesão, quando o corpo precisa regenerar os músculos ou a pele).

E os músculos, além de serem formados por proteínas, também têm a capacidade de sintetizar alguns aminoácidos, como a glutamina — enfim, criando um ciclo de criação e consumo que mantém o equilíbrio do corpo.

Cerca de 80% da glutamina disponível no corpo é produzida em músculos — o resto é contabilizado por outros órgãos, como os pulmões, o fígado e os rins.

Os aminoácidos podem ser classificados em essenciais, que precisam ser obtidos através da alimentação, ou não essenciais, aqueles que o corpo é capaz de sintetizar por conta própria — como a glutamina.

Uma pessoa saudável, com uma dieta rica em proteínas — incluindo carnes magras, peixes, ovos, laticínios, leguminosas (como feijão e lentilha) e oleaginosas (como nozes e amêndoas) — e com boa saúde muscular, é capaz de naturalmente produzindo quantidade adequada de glutamina, sem necessidade de suplementação.

“Além disso, há muitas dúvidas sobre a suplementação de L-glutamina, que é a forma isolada do aminoácido. Quando a glutamina é ingerida por via oral, a maior parte dela não é liberada na corrente sanguínea, ou seja, não há aumento de disponibilidade para o organismo. “, descreve Daniela Caetano Gonçalves, professora do Instituto de Saúde e Sociedade da Universidade Federal de São Paulo (ISS/Unifesp) — Campus Baixada Santista.

A nutricionista esportiva Julia Engel, pós-graduada pela UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro) explica que a reputação da glutamina como um importante ‘agente’ na imunidade do corpo humano faz sentido, sim, mas adicionar mais desse aminoácido ao dieta através suplementos não aumenta esse poder.

“A glutamina é, de fato, um substrato essencial para as células do sistema imunológico, pois é uma importante fonte de energia para células que se dividem rapidamente, como as do sistema imunológico. A teoria é que, ao aumentar a disponibilidade de glutamina, seria possível melhorar o funcionamento do sistema imunológico, mas não há comprovação científica para isso”, descreve, o que é hospedar do podcast Em busca de desempenho.

O aminoácido também participa de outras ações importantes no organismo.

“A glutamina desempenha um papel crucial em situações que exigem intensa formação celular, como em processos de cura ou regeneração”, aponta Gonçalves.

“A glutamina também desempenha um papel importante em situações que exigem um rápido rearranjo intestinal. Por exemplo, em casos de danos ou perda de células intestinais, como em infecções de origem alimentar, onde parte dessas células é destruída, há necessidade de mais replicação celular rapidamente neste contexto, pode ser um aminoácido útil para este processo.”

Quando faria sentido suplementar?

Existem, no entanto, situações em que a glutamina pode ser considerada “condicionalmente essencial”.

Isso significa que, em casos de estresse físico extremo, como queimaduras graves, sepse ou treinos de altíssima intensidade e longa duração, a suplementação pode ser bem-vinda.

Nesses cenários, segundo especialistas consultados pela BBC News Brasil, a produção natural de glutamina pelo organismo pode não ser suficiente para atender ao aumento das demandas — mas cada caso deve ser avaliado individualmente e por um profissional de saúde.

Durante estes períodos de estressea glutamina pode ser utilizada como substrato energético, sendo convertida em glicose (tipo de açúcar utilizado pelo organismo para gerar energia) por meio da gliconeogênese (processo de produção de glicose a partir de fontes não-carboidratos).

Isso ocorre quando os estoques de carboidratos já estão esgotados e o corpo precisa buscar outras fontes para manter a produção de energia, principalmente para células do sistema imunológico e outros tecidos vitais.

Mas para atletas de alto rendimento, explica Engel, o ideal é seguir uma dieta que evite déficits de glutamina.

“Atletas, por exemplo, que consomem quantidades suficientes de carboidratos, proteínas e gorduras ao longo do dia conseguem evitar quedas significativas nos níveis de glutamina, mesmo durante treinos intensos. .”

Usando glutamina para outros fins

Quanto ao uso da glutamina em outros contextos de saúde, como no tratamento de diabetes ou melhorar o intestino como um todo, Engel destaca que existem diversos estudos e hipóteses, mas ainda não há conclusão que justifique o uso do suplemento como solução terapêutica nessas situações.

“Esse suplemento tinha mais apelo no passado, mas hoje em dia parece que as pessoas começaram a perceber que ele não é tão essencial. Porém, ainda existem grupos que o utilizam, principalmente aqueles que focam em saúde intestinal. O que importa para a saúde intestinal é a qualidade geral da dieta, e não a suplementação isolada.”