9 tortas ricas em proteínas para aumentar a massa muscular

As tortas ricas em proteínas são excelentes aliadas para quem busca praticidade na rotina e na alimentação. Por serem versáteis e fáceis de preparar, podem ser adaptados com diversos ingredientes para atender às necessidades nutricionais de cada pessoa. Além de fornecerem uma boa quantidade de proteínas, essenciais para manter a saúde muscular e a sensação de saciedade, podem ser consumidos em diversas ocasiões, como café da manhã, almoço ou lanche.

Abaixo, confira 9 tortas ricas em proteínas para aumentar a massa muscular!

Ingredientes

• 1 xícara de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 1 xícara de chá folhas de espinafre
• 1/2 cebola roxa fatiada
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara de ricota
• 2 colheres de chá de farinha de trigo integral
• Sal, noz-moscada em pó, pimenta branca moída e páprica doce a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo integral para enfarinhar

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola roxa e doure. Adicione o espinafre e refogue por 5 minutos. Livro. Em um recipiente coloque os ovos, a ricota e a farinha de trigo e misture até obter uma consistência homogênea. Adicione o espinafre e mexa até incorporar. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e páprica doce. Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de trigo, despeje a mistura por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Sirva então.

Torta de carne inteira

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 1/2 xícara de leite desnatado
• 1/2 xícara de azeite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Enchimento

• 1kg de carne picada
• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 395 g de milho verde
• 2 tomates sem sementes e picados
• 2 xícaras de creme de ricota
• Sal e azeite a gosto

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento químico, e bata até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e bata para combinar. Depois, coloque metade da massa num tabuleiro untado com azeite e enfarinhado com farinha de aveia. Livro.

Enchimento

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a carne moída e refogue por 10 minutos. Adicione o tomate e o milho verde e cozinhe por 3 minutos. Tempere com sal e finalize com creme de ricota. Misture bem. Desligue o fogo, despeje o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva então.

Ingredientes

Massa

• 8 colheres de sopa de soja cozido e escorrido
• 2 xícaras de leite integral
• 1 xícara de azeite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 6 colheres de sopa de ricota
• 6 ovos
• Óleo para untar
• Farinha de trigo integral para enfarinhar

Enchimento

• 1 cenoura descascada e picada
• 1 florete de brócolis cozido
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1 cebola descascada e picada
• Sal, azeite e salsa picada a gosto

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até obter uma consistência homogênea. Despeje metade da massa em uma assadeira untada com azeite e enfarinhada com farinha de trigo. Livro.

Enchimento

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Junte-se ao cenourabrócolis e tomate. Tempere com sal e salsa. Refogue por 3 minutos. Depois, despeje o recheio sobre a forma com a massa e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva então.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1/4 xícara de azeite
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 pitada de sal

Enchimento

• 300 g de purê de tofu
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá de milho verde
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Massa

Numa tigela, misture a farinha de aveia, o azeite, a água gelada e o sal. Sove bem até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Cubra a tigela com um pano e reserve enquanto prepara o recheio.

Enchimento

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione os legumes e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o tofu esmagado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 3 minutos e reserve.

Conjunto

Em uma forma removível, abra a massa com as mãos, cobrindo o fundo e as laterais. Adicione o recheio, espalhando uniformemente. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos ou até a massa dourar nas bordas e o recheio ficar levemente firme. Sirva então.

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Enchimento

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 1 tomate sem sementes e picado
• 395 g de milho verde
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de ricota
• Sal e pimenta verde picada a gosto

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque os ovos e o sal e bata por 4 minutos. Adicione a farinha de aveia e bata por mais 2 minutos. Adicione o fermento químico e bata até incorporar. Livro.

Enchimento

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Adicione o tomatemilho e frango e refogue por 6 minutos. Por último, adicione o molho de tomate, a ricota e a salsinha e misture bem. Desligue o fogo, tempere com sal e reserve.

Conjunto

Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa por cima e cubra com o recheio. Finalize com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Sirva então.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de água
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 1 cebola descascada e picada
• 1 xícara de chá Quinoa
• 1/2 maço de endívias cortadas em tiras
• Sal, azeite, pimenta preta moída e orégano a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Método de preparação

Numa panela coloque a quinoa, cubra com água, adicione sal e cozinhe em fogo médio até a água secar. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione as folhas de endívia e refogue até murchar. Desligue o fogo, espere esfriar e escorra o excesso de água da escarola. Livro.

No liquidificador, coloque os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano e bata até incorporar. Transfira para um recipiente, acrescente a quinoa e a escarola reservada e misture bem. Depois, coloque em uma assadeira untada com azeite e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 25 minutos. Sirva então.

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de quinoa
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de quinoa para enfarinhar

Enchimento

• 340g de atum sólido natural drenado
• 1 cebola picada
• 1 pimenta vermelha picada
• 1 xícara de quinoa cozida
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque os ovos e o sal e bata por 4 minutos. Adicione a farinha de quinoa e bata por mais 2 minutos. Adicione o fermento químico e bata até incorporar. Livro.

Enchimento

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o pimentão vermelho até ficarem macios. Adicione o atum e a quinoa e refogue por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta preta. Livro.

Conjunto

Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de quinoa. Despeje metade da massa na assadeira. Espalhe o recheio de atum e quinoa sobre a massa. Cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até dourar. Sirva então.

Torta de frango e batata doce

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Enchimento

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 batata doce cozido e amassado
• 1 cebola picada
• 3 ovos
• 1/4 xícara de queijo cottage
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque os ovos e o sal e bata por 4 minutos. Adicione a farinha de aveia e bata por mais 2 minutos. Adicione o fermento químico e bata novamente para incorporar. Livro.

Enchimento

Em uma tigela grande, misture o frango, a batata doce, a cebola e o queijo cottage. Tempere com sal e pimenta preta. Livro.

Conjunto

Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de aveia. Despeje metade da massa na assadeira. Espalhe o recheio de frango e batata doce sobre a massa. Cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até dourar e firmar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva então.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de azeite
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 pitada de sal

Enchimento

• 1 xícara de lentilhas cozidas e escorridas
• 1 maço de espinafre
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal a gosto

Método de preparação

Massa

Em uma tigela, misture a farinha, a cúrcuma e o sal. Adicione o azeite e a água fria aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe descansar por 10 minutos, coberto com um pano.

Enchimento

Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Adicione as lentilhas, a cúrcuma, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos e reserve.

Conjunto

Abra a massa em uma forma untada, cobrindo o fundo e as laterais. Despeje o recheio de lentilha e espinafre, espalhando uniformemente. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até a massa ficar levemente dourada. Sirva então.