conheça bares secretos pelo mundo

O surgimento do conceito de “barra secreto” não só veio da necessidade de criar algo novo e despertar a imaginação do consumidor, mas também tem um contexto histórico. Em meados de 1920, a 18ª Emenda Constitucional estava em vigor nos Estados Unidos, o que nada mais era do que uma lei seca que pretendia proibir toda a bebida com um teor de álcool de mais de 0,5%. Essa lei foi estabelecida pela pressão de grupos religiosos, com o objetivo de reduzir o crime. Diante disso, as barras clandestinas, conhecidas como speakeasies, emergiram com o objetivo de contornar as restrições de vendas de álcool propostas pela lei que durou mais de dez anos, sendo revogada em 1933.

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Hoje, em várias partes do mundo, e no Brasil não é diferente, essa proposta ainda está em ascensão. Fazendo alusões a esse contexto histórico, abusando de referências e sempre trazendo uma mixologia de qualidade e chefs respeitáveis, essas barras continuam a existir e ter muito sucesso nas principais metrópoles, proporcionando uma experiência exclusiva.

Abaixo, consulte a lista de alguns dos principais bares secretos mais fascinantes:

Doces segredos – São Paulo, Brasil

“Camuflagado” por uma fachada de doces – então a referência no nome que, em português, significa doce segredo – o Doces segredos Datado do cenário americano de 1920 Bars Americanos, peculiaridades limpas e decoração incomum para regulares, onde um clube de membros e espaço para eventos corporativos operam.

Na entrada, depois de passar pela fachada criativa e toda colorida, o visitante é levado para um universo cheio de magia, sendo convidado a fazer a “passagem” para o bar em um carrossel e não pode subir o cavalo de acordo com seu desejo e inspiração momentânea.

A maior parte do menu é assinada pelo chef Luiz Filipe, com uma estrela Michelin para EVVAI. Ele também apoiou a casa na consultoria e estruturação da cozinha e da equipe gastronômica. Sweet mantém boa parte dos pratos criados por ele, mantendo a essência do início da casa, mas novos pratos também são assinados pelo atual chef Erick Lorran, entendendo a necessidade de manter notícias contínuas aos visitantes.

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Na mixologia, Aaron Diaz foi selecionado para consultoria, considerado por muitos como o melhor mixologista do mundo, e também ajudou na estruturação do bar, contratando, treinando e assinou a carta de bebida de direitos autorais, que são servidos à mão -arte criada peças para o projeto. Matheus Cunha é o atual mixologista e é considerado um dos 10 melhores barmen do mundo, com mais de 20 anos de experiência e uma reputação internacional no coquetel.

The Back Room – Nova York, EUA

Localizado no lado leste inferior de Manhattan, a sala dos fundos é um dos bares secretos mais históricos de Nova York. É uma barra secreta legítima dos tempos de direito seco, pois funcionou como um dos muitos speakeasies da época. Hoje em dia, continua a oferecer uma experiência imersiva com a proposta de entrar em uma porta discreta, a mesma dos 85 anos atrás, e com a sensação de fazer parte de algo escondido.

A elegante decoração e bebidas servidas em xícaras de chá ou garrafas de leite se referem ao passado proibido da década de 1920, quando o bar tinha entre seus principais atores de cinema e teatro e bandidos conhecidos da época que usavam o espaço para reuniões de negócios de reuniões. Atualmente, os personagens mudaram, mas a energia e o ambiente de um bar secreto permanecem vivos e é muito comum encontrar celebridades ou atores musicais no site.

O Alquimista – Londres, Reino Unido

Com um nome que se refere à alquimia e transformação, o alquimista está situado em uma rua discreta no distrito de Londres, e precisamente por causa de todo esse clima místico e teatral, os barmen criam bebidas que são “quase mágicas”, nas artes obscuras do molecular mixologia.

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De coquetéis, fumaça a apresentações com moléculas e ingredientes exóticos, este bar secreto oferece uma espécie de experiência sensorial peculiar, tudo em uma das cidades consideradas entre as mais vibrantes do mundo. Localizado a poucos passos da estação Monument, o site oferece um menu para o dia todo, com opções para café da manhã, almoço ou jantar.

The Vault – Hong Kong, China

Representando o continente asiático nessa rota de maravilhas, mistérios e inovações, o cofre, o bar Secreto de Hong Kong, localizado no subsolo de um restaurante de luxo e uma beleza e sofisticação desperdiçando.

Para chegar ao site, os visitantes, como outros speakeasies mencionados acima, também precisam passar por uma porta discreta, recebendo um coquetel autoral, que os aguarda em um ambiente elegante e íntimo. O bar oferece uma experiência de bebida personalizada, criada para todos os gostos e preferências de cada cliente.

La Clandestina – Cidade do México, México

Outro representante da América Latina nesta lista seleta é a Clandestine LA que, com mais de 15 anos de experiência, oferece um exemplo legítimo de um bar secreto contemporâneo, localizado na Cidade do México. Como os outros, o bar precisa ser adequadamente procurado para ser localizado, pois está bem escondido nas ruas do bairro de Condesa, atrás de uma fachada de uma simples loja de tequila e mezcal. Mezcals, incluindo, que estão entre as especialidades da casa temática.

Com mais de 25 mezcals de diferentes regiões do país feitas por mestres sobre o assunto, La Clandestine oferece uma seleção de coquetéis diferenciados e peculiares em uma atmosfera muito acolhedora e facilmente acessível, mas apenas alguém bem relacionado saberá como encontrar. A decoração e a atmosfera são inspiradas nos lugares onde Mezcal é consumido, trazendo um pouco da alma da vila para a cidade.

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O lustre – Las Vegas, EUA

Outra opção americana que carrega uma contradição incomum é o lustre, localizado em Las Vegas. Embora a cidade seja muito famosa como uma verdadeira capital da ostentação e luxo, este bar secreto oferece uma experiência de luxo, mas oculta dos holofotes.

Localizado dentro do hotel Cosmopolitan, esta opção é uma imersão em glamour e mistério dentro de um enorme lustre de cristal. Um deleite visual multi -sorey, abrigando três experiências de lounge exclusivas (a parte inferior, interna e superior do lustre), com elementos de playground, exposição de arte e paraíso de coquetéis, tudo simultaneamente em um espaço único. O acesso pode até ter toques de discrição, mas a grandeza da experiência deixa cada visitante impressionado com o momento diferente que ele viveu.

The Rodeies – Atenas, Grécia

Outra alternativa secreta do continente europeu e da melhor rota de Speakeasies respeitáveis ​​do mundo, os clums em Atenas se escondem atrás de uma fachada simples, garantindo um senso de exclusividade.

Este bar oferece uma alta experiência de coquetel, sendo muito famosa por opções de bebidas criativas e performances artísticas variadas, tudo em um ambiente vibrante e descontraído. Seus criadores procuraram combinar em um único espaço um bar que era aconchegante, familiar e acolhedor, para que o ambiente tenha muitos vestígios de receptividade ao público atual. Um toque especial das clums é a sala, um espaço com lareira, estante, mesa de bilhar e LPs de vinil que podem acomodar até dez pessoas.

PDT (por favor, não diga) – Nova York, EUA

O PDT é outro bar secreto que exala uma lista de coquetéis incríveis e está escondido dentro de uma cafeteria chamada Crif Dogs, em East Village. Para entrar, você precisa acessar a cabine telefônica de uma lanchonete, que conecta o visitante a uma porta secreta do bar.

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Uma vez lá dentro, os clientes podem desfrutar de bebidas criativas e exclusivas em um ambiente íntimo e elegante, com paredes de tijolos e assentos de couro para não mais de 50 pessoas. Fundada em 2007, é constantemente citada como um dos pioneiros no estilo Speakeasy, influenciando bastante a indústria dos bares dos EUA, também em seu conceito quanto à cultura dos coquetéis.

As casas geralmente têm como convite principal: o sentimento de mistério e pertencimento a um grupo selecionado, imergindo em um mundo criativo e totalmente especial. Entradas criativas, restrições fotográficas, coquetéis inovadores e gastronomia de corte de corte tornam esses lugares ainda mais encantadores e acolhedores para quem procura experiências especiais.

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