Envelhecer bem, com qualidade e vitalidade é um desejo frequente, no entanto um estudo liderado pela Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan, nos Estados Unidos, revelou que menos de 10% das pessoas chegam aos 70 anos sem doenças e com boas condições físicas. saúde, cognitiva e mental. Mas há uma luz no fim do túnel, a pesquisa, apresentada na conferência anual da Sociedade Americana de Nutrição, indicou que a adoção de uma alimentação saudável, por volta dos 40 anos, considerada meia-idade, aumenta as chances de viver até os 40 anos. velhice em até 84%. com qualidade.
Para o ensaio, a equipe analisou dados de mais de 100 mil pessoas ao longo de três décadas. Os pesquisadores descobriram que os indivíduos que começaram a seguir uma dieta saudável a partir dos 40 anos tinham entre 43% e 84% mais chances de manter um bom funcionamento físico e mental aos 70 anos.
“As pessoas que seguiram padrões alimentares saudáveis na meia-idade, especialmente aquelas ricas em frutas, vegetais, cereais integrais e gorduras saudáveis, tiveram uma probabilidade significativamente maior de envelhecer de forma saudável”, disse Anne-Julie Tessier, investigadora de Harvard. Escola de Saúde Pública TH Chan e líder do ensaio.
Durval Ribas Filho, nutricionista e endocrinologista, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) e Fellow da Obesity Society FTOS, nos Estados Unidos, ressalta que a ingestão de alimentos com compostos bioativos funcionais — como frutas e vegetais — protege o corpo e beneficia a saúde. “Isso retarda os processos oxidativos e reduz os processos que levam às doenças crônico-degenerativas. A dieta é a base para uma boa ingestão de antioxidantes que irão protegê-lo.
Equilíbrio
Embora tenham sido comprovadas as vantagens de uma alimentação equilibrada, a nova investigação centra-se no envelhecimento saudável, definido não só pela ausência de doenças, mas também pela capacidade de viver de forma independente e com boa qualidade.
Os cientistas avaliaram mais de 106 mil pessoas desde 1986. Os participantes, com pelo menos 39 anos de idade e sem doenças crônicas, forneceram informações sobre sua alimentação a cada quatro anos. Em 2016, quase metade dos voluntários faleceu e apenas 9,2% atingiram ou ultrapassaram a idade de 70 anos, livres de problemas crónicos e com boa saúde geral.
A associação entre uma dieta saudável planetária, focada em frutas, vegetais e proteínas vegetais, e um bom envelhecimento não é uma surpresa. “O facto de ter se destacado como um dos principais padrões alimentares associados ao envelhecimento saudável é especialmente interessante, pois sugere que podemos adotar uma alimentação que beneficie tanto a nossa saúde como o planeta”, detalhou Tessier.
Dinah Ribeiro de Paula, nutricionista e coordenadora dos cursos de Medicina Integrativa e Nutrologia da Faculdade BWS Primum, destaca que os principais desafios para uma boa alimentação estão relacionados à organização da alimentação. Desde a compra de alimentos de boa qualidade até o preparo. O que também dificulta é o acesso limitado a esses bons alimentos e a falta de compreensão da importância de uma alimentação equilibrada.”
Mudanças de hábito
“A escolha da dieta é influenciada por fatores culturais, familiares, socioeconômicos, mercadológicos, biológicos e fisiológicos. Seguimos padrões passados ao longo da vida, algumas pessoas não têm o hábito de comer verduras e frutas, cozinhar ou comer excessivamente ultraprocessados alimentos. Mudar hábitos é sempre difícil. Uma alimentação saudável previne doenças crónicas e complicações, com menos tempo de doença e menos exacerbações, e uma longevidade mais saudável.
Andrea Pereira, nutricionista, em São Paulo, e cofundadora do canal Longidade
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