Quando pensamos em purê de batata, muitas vezes a primeira imagem que vem à mente é a da batata tradicional. Porém, esse preparo versátil pode ser transformado em um prato surpreendente e sofisticado com a adição de ingredientes especiais. Seja para um jantar em família ou para impressionar os convidados, os purés são frequentemente reinventados, acrescentando novos sabores e texturas.
Confira, a seguir, cinco receitas de purê que fogem do convencional. Cada um deles oferece uma experiência única e deliciosa, perfeita para quem quer inovar na cozinha!
Purê de batata com alho e queijo
Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas
- 4 dentes de alho descascados
- 100g de queijo parmesão ralado
- 100g de manteiga
- 200 ml de leite
- Sal, salsa e pimenta preta moída a gosto
- Água
Método de preparação
Em uma panela, cubra o batatas com água e adicione uma pitada de sal e alho. Coloque em fogo médio e cozinhe até ficar macio. Em seguida, escorra as batatas e o alho, coloque em um recipiente e amasse bem. Adicione a manteiga, o queijo parmesão e o leite, mexendo até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal, salsa e pimenta preta. Sirva imediatamente.
Purê de cenoura com gengibre
Ingredientes
- 1kg de cenouras
- 1 pedaço de gengibre (aproximadamente 2 cm) ralado
- 50g de manteiga
- 200 ml de creme
- Sal e noz-moscada em pó a gosto
- Água
Método de preparação
Descasque e corte as cenouras em rodelas. Em uma panela, cubra as cenouras com água e adicione uma pitada de sal. Coloque em fogo médio e cozinhe até ficar macio. Escorra, coloque no liquidificador e acrescente o gengibre. Misture até obter um purê homogêneo. Volte o purê para a panela, acrescente a manteiga e o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada e misture bem. Sirva imediatamente.
Purê de couve-flor com parmesão
Ingredientes
- Florzinhas de 1 couve-flor
- 2 dentes de alho descascados
- 100g de queijo parmesão ralado
- 50g de manteiga
- 100 ml de creme
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- Água
Método de preparação
Em uma panela, cubra a couve-flor com água e acrescente uma pitada de sal e alho. Coloque em fogo médio e cozinhe até ficar macio. Depois escorra e, em um recipiente, amasse a couve-flor com o alho. Em seguida, transfira novamente para a panela, acrescente a manteiga, o queijo parmesão e o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente.
Purê de batata doce com leite de coco
Ingredientes
- 1kg de batata doce descascado e cortado em pedaços
- 200 ml de leite de coco
- 50g de manteiga
- Sal e noz-moscada em pó a gosto
Método de preparação
Numa panela, cubra a batata-doce com água e adicione uma pitada de sal. Coloque em fogo médio e cozinhe até ficar macio. Depois escorra e, em um recipiente, amasse bem. Adicione o leite de coco e a manteiga, misturando bem. Tempere com sal e noz-moscada. Sirva imediatamente.
Purê de ervilha com hortelã
Ingredientes
- 500 g de ervilhas congeladas
- 1 ramo de hortelã
- 50g de manteiga
- 100 ml de creme
- Sal e orégano a gosto
- Água
Método de preparação
Em uma panela, cozinhe o ervilhas em água salgada em fogo médio até ficar macio. Escorra e amasse. Pique a hortelã e adicione às ervilhas esmagadas. Adicione a manteiga e o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal e orégano. Sirva imediatamente.
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