4 receitas rápidas de bolo de cenoura com chocolate

Bolo de cenoura com calda de chocolate é uma combinação que agrada muitos paladares e traz boas lembranças aos brasileiros. O melhor de tudo é que esta receita pode ser preparada rapidamente, permitindo-lhe saborear o doce caseiro sem perder muito tempo na cozinha. Seja para um lanche da tarde, para receber visitas de última hora ou para saciar uma vontade repentina de um doce, é uma opção irresistível e deliciosa.

A seguir, confira 4 receitas práticas e deliciosas de bolo de cenoura com chocolate!

Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá doce em pó
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo vegetal para untar
• Farinha de arroz para enfarinhar

Teto

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de leite de amêndoa

Método de preparação

No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo vegetal e bata até obter uma mistura homogênea. Reserva. Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha de arroz, a fécula doce de mandioca e o amido de milho e mexa. Despeje a mistura batida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa uniforme. Adicione o fermento químico e misture até incorporar. Transfira para uma assadeira untada com óleo vegetal e enfarinhada com farinha de arroz e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó. Adicione o leite de amêndoa e misture até obter uma consistência cremosa. Retire o bolo do forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e cubra com a cobertura. Sirva imediatamente.

Bolo de cenoura misto

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 cenouras descascadas e picadas
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• Óleo vegetal para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Método de preparação

Com um liquidificador, adicione os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para um recipiente e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento químico. Divida a massa em duas e, em uma delas, acrescente o chocolate em pó e misture.

Em seguida, unte uma forma com furo central com óleo vegetal e enfarinhe com farinha de trigo. Intercalando, despeje as duas massas por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva.

Bolo de cenoura com aveia e chocolate

Ingredientes

Massa

• 2 cenouras descascadas e raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de chá farelo de aveia
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo vegetal para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Xarope

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de leite de amêndoa

Método de preparação

No liquidificador coloque a cenoura, o óleo e os ovos e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira para um recipiente, acrescente o farelo de aveia, o açúcar e o sal e misture. Por último, adicione o fermento químico e misture bem. Transfira para uma assadeira untada com óleo e enfarinhada com farinha de aveia. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

Enquanto isso, em uma tigela, peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó. Adicione o leite de amêndoa e misture até obter uma consistência cremosa. Retire o bolo do forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e cubra com a cobertura. Sirva imediatamente.

Bolo de cenoura de caneca

Ingredientes

Massa

• 1 cenoura descascada e ralada
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de sopa de chocolate em pó

Xarope

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de manteiga

Método de preparação

Em uma caneca coloque a cenoura ralada, o óleo e o açúcar e misture. Adicione a farinha de trigo, o fermento químico e o chocolate e mexa até obter uma massa homogênea. Coloque no microondas e cozinhe em potência alta por 3 minutos. Reserva. Em um recipiente coloque o chocolate em pó, o açúcar e a água e misture. Microondas por 30 segundos. Retire do micro-ondas, acrescente a manteiga e mexa até ficar homogêneo. xarope liso e brilhante. Despeje sobre o bolo e sirva imediatamente.

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