No dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza, receita que foi originalmente criada pelos egípcios e inicialmente chamada de Pão de Abrahão, ou Piscea – de onde veio o nome atual. Era uma massa fina e circular.
Ao longo das décadas, a receita mudou e novos ingredientes e temperos foram adicionados. Logo a massa chegou aos italianos, responsáveis por adicionar o molho de tomate e o queijo mussarela como base, além de criar uma enorme variação de sabores. O prato só chegou ao Brasil em 1910, através de imigrantes italianos. No entanto, foi apenas em 1950 que se tornou popular.
Atualmente, a pizza é um dos pratos mais populares e consumidos no mundo. Segundo dados da Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), mais de 3,8 milhões de pizzas são produzidas diariamente no Brasil, e o estado de São Paulo consome mais da metade dessa quantidade. A entidade afirma ainda que são preparadas mais de 2,6 mil por minuto em todo o país.
Segundo Rubens Augusto Júnior, fundador da rede Patroni e criador da massa de pizza recheada, criar e combinar diferentes sabores atrai a atenção de novos clientes para as pizzarias. “Vários estabelecimentos oferecem sabores diferenciados em seus cardápios e rodízios. Isso é algo que chama a atenção do público, e se o sabor for único, o cliente fica ainda mais fiel. […]”, afirma o empresário.
Pensando na importância histórica que as pizzas têm na culinária de todo o mundo e como novos sabores trazem diversidade ao prato, o profissional lista 5 curiosidades sobre as pizzas. Confira!
1. Sábado é o dia em que as pessoas mais comem pizza
Uma pesquisa realizada pela ECD Food Service descobriu que os sábados são os dias preferidos do mundo para comer pizza. Perguntar entrega É uma tradição para os verdadeiros amantes redondos.
2. Pac-Man foi inspirado na pizza
Tohru Iwatani, game designer e criador do icônico e memorável Pac-Man, se inspirou em uma pizza com uma fatia faltando para criar o visual do personagem.
3. O primeiro sabor de pizza combinou queijo com pimentão e peixe
O primeiro sabor de pizza na Itália foi Mastunicola receita que continha banha, manjericão, pimenta, queijo e pedaços de peixe.
4. As pizzas doces foram criadas pelos ingleses
As pizzas doces foram criadas pelos ingleses, desde chocolate com morango, leite condensado com banana, paçoca ou a pizza mais “brasileira”, Romeu e Julieta.
5. Sabores inusitados são os que mais chamam a atenção
Apesar de fugir do tradicional, sabores Pratos de pizza inusitados são os que mais chamam a atenção. Tem caviar, canguru, sushi, macarrão com queijoqueijo brie com frutas vermelhas, entre outros.
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