Em vídeos publicados no Instagram, o Departamento de Trânsito do Estado (Detran) de Goiás realizou o teste do bafômetro para avaliar o teor alcoólico no organismo após consumir algumas marcas de pão. A gravação mostra uma mulher consumindo duas fatias de pão Visconti com cream cheese e depois soprando no equipamento de medição de teor alcoólico. O resultado foi 0,12 miligramas por litro de ar expelido (mg/l).
O teste, que tem margem de erro de até 0,04 mg/l, foi repetido com um homem consumindo outra marca de pão fatiado, da Pulmann. Neste caso, o resultado foi 0,0 mg/l. No vídeo, disponível na rede social da instituição, o Detran orienta que os motoristas fiquem atentos aos alimentos que consomem antes de dirigir.
Em um segundo vídeo postado, a mulher esperou três minutos após consumir o alimento para fazer o teste, que deu negativo. Ainda no vídeo, a nutricionista Thais Aquino explica que o álcool é uma substância comum em alimentos e medicamentos. Pode ser adicionado ou proveniente de fermentação natural. Porém, a quantidade é insignificante, por isso não aparece mais no bafômetro após três minutos.
A iniciativa da instituição de segurança ocorreu após um teste realizado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), que investigou o teor alcoólico presente em diversas marcas de pães fatiados. O estudo, divulgado na última quinta-feira (7/11), revelou que algumas marcas possuem alto teor alcoólico, utilizado no processo de fabricação para conservar alimentos.
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O processo digestivo do pão pode liberar álcool suficiente para ser detectado em testes de álcool no ar expirado. A Proteste identificou marcas com teores que variam entre 0,66% e 1,17% de álcool, emitindo um alerta especial para gestantes e crianças.
Das 10 marcas testadas, seis apresentaram teor alcoólico superior a 0,5%, o que as classifica como alcoólicas. A multa por dirigir embriagado é de R$ 2.934,70 e, dependendo do teor alcoólico, pode resultar em crime de trânsito e suspensão do direito de dirigir. Confira as marcas e índices aqui.
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