5 receitas de pão fit sem glúten

O crescente interesse por uma alimentação saudável e equilibrada tem levado muitas pessoas a procurar opções que se alinhem com um estilo de vida mais ativo e consciente. Nesse contexto, os pães fitness sem glúten se destacam como uma alternativa saborosa e nutritiva. Isso porque são preparados com ingredientes leves e são ideais para quem quer manter a forma sem abrir mão do prazer de comer bem.

A seguir, confira como preparar algumas opções de pães fitness sem glúten para incluir na sua dieta!

Pão de Aveia

Ingredientes

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento orgânico seco
• 1 xícara de farinha arroz
• 1/2 xícara de fécula de mandioca doce
• 1/2 colher de chá de farinha de linhaça
• 1 xícara de aveia em flocos sem glúten
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de arroz para enfarinhar

Método de preparação

Em um recipiente coloque todos os ingredientes, menos a água, e misture. Aos poucos adicione a água e mexa até obter uma consistência homogênea. Unte uma forma de bolo com azeite e enfarinhe com farinha de arroz, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 20 minutos. Depois, retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente.

Pão de grão de bico

Ingredientes

• 100g de grão de bico cozido e sem casca
• 200g de farinha de arroz
• 100g de amido de milho
• 90 g de fécula de mandioca doce
• 1 colher de sopa de xilitol
• 20 g de fécula de batata
• 1 colher de sopa de fermento orgânico seco
• 7 g de fermento químico em pó
• 5 g de goma xantana
• 350 ml de água
• 30 ml de azeite
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Farinha de arroz para enfarinhar
• Óleo para untar

Método de preparação

No liquidificador, coloque o grão de bico e bata até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente, acrescente o restante dos ingredientes secos, exceto o sal, e misture bem. Adicione o ovo, o sal e, aos poucos, a água e o azeite. Misture até obter uma consistência homogênea. Unte uma forma com azeite e enfarinhe com farinha de arroz, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 40 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente.

Pão de batata doce

Ingredientes

• 3 ovos
• 250g de batata doce descascado, cozido e amassado
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de aveia em flocos sem glúten
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de mandioca doce
• 10 g de fermento orgânico seco
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• Farinha de arroz para enfarinhar
• Óleo para untar

Método de preparação

Em um recipiente coloque todos os ingredientes secos, exceto o fermento, e misture. Adicione os ingredientes líquidos e mexa até obter uma consistência homogênea. Por último, adicione o fermento e misture para incorporar. Unte uma forma de bolo inglês com azeite e enfarinhe com farinha de arroz, coloque a massa e leve ao forno a 180 ºC até dobrar de tamanho e dourar. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente.

Pão de beterraba

Ingredientes

• 1 beterraba descascada, picada e cozida
• 1 xícara de chá de amido batata
• 1 xícara de farinha de quinoa
• 1/2 xícara de fécula de mandioca doce
• 1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten
• 1 xícara de água do cozimento da beterraba
• 1 1/4 colher de chá de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de xilitol
• 2 colheres de sopa de azeite
• Farinha de arroz para enfarinhar
• Óleo para untar

Método de preparação

Em um recipiente, coloque o fermento biológico, o açúcar e a água do cozimento da beterraba e misture. Reserva. No liquidificador, coloque a beterraba e o azeite e bata até ficar homogêneo. No recipiente com o fermento coloque o restante dos ingredientes secos e o purê de beterraba e misture até obter uma consistência homogênea. Unte uma forma de bolo inglês com azeite e enfarinhe com farinha de arroz, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 40 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente.

Pão de linhaça

Ingredientes

• 7 colheres de farinha de arroz
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
• 2 colheres de sopa de leite em pó integral
• 3 colheres de sopa de linhaça chão dourado
• 1 ovo
• 200 ml de iogurte desnatado
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de linhaça
• Regue o quanto precisar

Método de preparação

Em um recipiente coloque todos os ingredientes secos, exceto o fermento químico, e misture. Adicione os ingredientes líquidos e mexa até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento químico e misture para incorporar. Unte uma forma de bolo com azeite e enfarinhe com farinha de arroz, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 25 minutos. Depois, retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente.

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