6 receitas especiais para o Dia dos Avós

O Dia dos Avós é comemorado em 26 de julho. Para algumas famílias, essas pessoas são grandes inspirações na cozinha. Isso porque, além de conquistar os netos, os temperos dos avós são únicos, principalmente porque nos remetem ao carinho e ao carinho.

Para comemorar esse dia, reunimos 6 receitas para você preparar em família e relembrar sua infância. Confira!

Carne De Panela Com Batata

Ingredientes

• 1kg de mandril corte em cubos grandes
• 2 colheres de sopa de óleo de milho
• 1 cebola descascada e picada
• 2 cubos de caldo de carne
• Pimentão verde picado e páprica a gosto
• Água para cozinhar a carne
• 5 batatas descascadas e cortadas em cubos

Método de preparação

Na panela de pressão, adicione o óleo de milho e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Adicione os pedaços de carne e refogue por 15 minutos. Adicione o caldo de carne e a páprica. Adicione água até cobrir a carne. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após iniciar a pressão. Em seguida, retire do forno, espere a pressão diminuir e acrescente as batatas e a pimenta verde. Leve novamente ao fogo médio e deixe cozinhar na pressão por 5 minutos. Depois, desligue o fogo, espere a pressão da panela diminuir e sirva em seguida.

Frango com quiabo

Ingredientes

• 1 kg de quiabo lavado e picado
• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• 5 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1 cebola picada
• 1 colher de sobremesa de páprica
• 1 colher de sopa de vinagre
• Pimenta preta moída, sal, pimenta verde picada e azeite a gosto
• 3 xícaras de água quente para cozinhar

Método de preparação

Num recipiente, coloque o frango e tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, colorau e vinagre. Misture bem e deixe marinar na geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione os pedaços de quiabo e refogue até não sobrar mais “baba”. Depois, coe o quiabo para retirar o óleo, transfira para um recipiente e reserve.

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e deixe dourar. Em seguida, acrescente o frango reservado e frite bem. Adicione a água e o sal e cozinhe até o frango ficar macio. Adicione o quiabo reservado e deixe cozinhar bem. Por último, adicione o cheiro verde e misture. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Sopa de galinha

Ingredientes

• 1/2 kg de coxinha de asa
• 1 cebola descascada e picada
• 4 dentes de alho, descascados e picados
• 1 cenoura picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara de chá arroz
• Salsa picada e sal a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 litro de água fervente

Método de preparação

Em um recipiente, coloque a coxinha de asa e tempere com sal. Na panela de pressão, adicione o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Adicione o frango e frite até dourar. Adicione o caldo de galinha, a água fervente, o arroz e a cenoura. Misture e adicione sal. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão. Depois, desligue o fogo, espere a pressão diminuir e finalize polvilhando com salsinha. Sirva imediatamente.

Rolo de carne

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola descascada e picada
• 1 pão francês amanhecido
• 3 colheres de sopa de leite
• 100g de bacon picado
• 2 colheres de sopa de orégano
• 2 colheres de sopa de tomilho
• Sal, pimenta preta moída e pimenta verde picada a gosto
• Óleo para untar

Método de preparação

Num recipiente, pique o pão e molhe-o com o leite. Adicione a carne moída, o bacon, o orégano, a cebola, o tomilho, o sal, a pimenta verde e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea. Faça um bolo com a massa e reserve. Unte uma assadeira com óleo e transfira a massa para ela. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos. Sirva imediatamente.

Arroz doce

Ingredientes

• 2 xícaras de chá arroz
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 pau de canela
• Canela em pó para polvilhar
• Água para cozinhar

Método de preparação

Numa panela, coloque o arroz e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar. Adicione o leite, o açúcar e o pau de canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar cremoso. Retire a canela, sirva em taças e polvilhe com canela em pó.

Bolo de Fubá

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Método de preparação

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione os ovos, o óleo e o leite, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa na forma untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Sirva imediatamente.

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