5 receitas simples e saborosas para o Dia da Lasanha

O Dia Nacional da Lasanha é comemorado em 29 de julho. Chegou ao Brasil com imigrantes italianos no século XIX. Com o tempo, conquistou o paladar dos brasileiros e ainda ganhou diferentes versões e recheios. A seguir, confira 5 receitas de lasanha que selecionamos para você!

Lasanha de berinjela

Ingredientes

• 4 berinjelas fatiadas
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 kg de carne moída
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 340g de molho de tomate
• 200 ml de água
• 300 g de mussarela fatiada
• 2 colheres de sopa de queijo ralado

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida adicione o alho e a cebola e refogue até dourar. adicionar à carne moida, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até a carne perder a cor avermelhada. Adicione o molho de tomate e a água à panela e deixe ferver por 40 minutos em fogo baixo.

Espalhe um pouco do molho no fundo de uma assadeira. Depois, faça uma camada de berinjela, uma camada de carne moída e uma camada de queijo mussarela. Repita o processo até ficar sem ingredientes. Finalize polvilhando com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até o queijo derreter. Sirva imediatamente.

Lasanha de camarão com molho branco

Ingredientes

Enchimento

• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 cebola ralada
• 500 g de camarão médio limpo
• Sal e pimenta branca moída a gosto

molho branco

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 700 ml de leite quente
• 1 cubo de caldo de carne
• 50g de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• Sal a gosto

Conjunto

• 200g de massa para lasanha
• 200 g de queijo mussarela fatiado

Método de preparação

Enchimento

Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Em seguida, adicione a cebola e refogue até dourar. Adicione os camarões e refogue até ficarem rosados. Tempere com sal e pimenta preta, misture bem e reserve.

molho branco

Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Em seguida, adicione a cebola e refogue até murchar. Adicione a farinha de trigo, o leite e o caldo de carne e mexa até engrossar. Adicione a mussarela e o cream cheese e mexa até o queijo derreter. Tempere com sal e reserve.

Conjunto

Espalhe um pouco do molho no fundo de uma assadeira. Faça uma camada de macarrão, uma de camarão, uma de molho branco e uma de mussarela. Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo mussarela. Leve ao forno pré-aquecido a 220 ºC até o queijo derreter. Sirva imediatamente.

lasanha de salame

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 xícaras de chá de leite
• 200g de creme de leite
• Sal a gosto
• 500 g de macarrão para lasanha
• 300 g de salame fatiado
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado

Método de preparação

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Adicione a farinha de trigo e frite por 3 minutos. Aos poucos adicione o leite e mexa bem até engrossar. Adicione o creme de leite na panela, tempere com sal e misture bem. Em seguida, espalhe um pouco do molho no fundo de uma assadeira. Faça uma camada de macarrão, uma camada de salame, uma camada de queijo mussarela e uma camada de molho. Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo mussarela e queijo ralado. Se quiser decore com pedaços de salame. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por 35 minutos. Sirva imediatamente.

Lasanha de frango

Ingredientes

Conjunto

• 500 g de massa de lasanha pronta
• 400 g de presunto fatiado
• 550 g de mussarela ralada
• 400g de requeijão

molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 400ml de leite
• Sal, pimenta preta moída e noz-moscada em pó a gosto
• 200g de creme

Frango

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

molho branco

Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e continue mexendo até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserva.

Frango

Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Adicione o frango e refogue até dourar. Tempere com sal e pimenta. Reserva.

Conjunto

Em uma travessa, faça uma camada de molho branco, uma camada de massa de lasanha, uma camada de presunto e uma camada de mussarela. Adicione metade do frango salteado e cubra com metade do cream cheese. Repita as camadas, finalizando com a mussarela. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Sirva imediatamente.

Lasanha de abobrinha

Ingredientes

• 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho esmagados
• 500g de molho de tomate
• 350g de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Azeite, sal, pimenta preta moída e folhas de manjericão a gosto

Método de preparação

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne e refogue até perder a cor avermelhada. Tempere com sal e pimenta. Adicione o molho de tomate, misture e cozinhe por 15 minutos. Adicione as folhas de manjericão, misture e reserve. Em uma frigideira, doure as rodelas de abobrinha em fogo médio. Reserva. Num prato, regue o fundo com um pouco de azeite e faça uma camada de carne moída. Por cima faça uma camada de abobrinha, uma camada de carne moída e uma camada de queijo mussarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o queijo mussarela. Cubra com queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 20 minutos. Sirva imediatamente.

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