5 receitas fit com batata-doce para o pré-treino

Para quem busca uma alimentação balanceada e saborosa antes do treino, a batata doce é uma excelente opção. Esse tubérculo, além de delicioso, é rico em carboidratos complexos, fornecendo a energia necessária para melhorar o desempenho durante as atividades físicas. Seus benefícios nutricionais, incluindo fibras e vitaminas, ajudam a manter o equilíbrio do corpo e contribuem para uma recuperação mais eficiente após o exercício.

Crie receitas ajustar Ele pode transformar sua rotina alimentar, trazendo variedade com nutrição de qualidade. Neste contexto, seja em pratos mais elaborados ou em preparações rápidas, a batata-doce pode ser o principal ingrediente de refeições que apoiam e preparam o corpo para o esforço físico. Confira abaixo cinco receitas!

Panquecas de batata doce com mel

Ingredientes

• 2 batatas doces descascadas e cozidas
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 xícara de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• Mel para servir

Método de preparação

Em uma tigela, amasse as batatas-doces até ficar homogêneo. Em seguida adicione os ovos, o leite e o óleo de coco. Misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo integral, o fermento, a canela e o sal. Mexa bem até obter uma massa lisa e sem grumos. Adicione 2 colheres de sopa de mel e misture novamente.

Depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Com uma concha, coloque pequenas porções da massa na frigideira quente. Cozinhe as panquecas até que bolhas comecem a aparecer na superfície e as bordas fiquem firmes, cerca de 2-3 minutos. Vire as panquecas e cozinhe até dourar. Sirva as panquecas regadas com mel.

Torta de batata doce com atum

Ingredientes

• 2 batatas doces descascadas, cozidas e amassadas
• 170g de atum ralado e escorrido natural
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de requeijão
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• Sal, pimenta preta moída e salsa picada a gosto
• Azeite para untar

Método de preparação

Numa panela, em fogo médio, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate e o atum. Tempere com sal e pimenta preta e refogue por 5 minutos. Adicione a salsa, misture e reserve.

Numa tigela, misture o purê de batata doce, o requeijão, os ovos e a farinha de aveia até obter uma massa homogênea. Num refratário untado com azeite, coloque metade da massa de batata doce. Espalhe por cima o atum salteado e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Sirva imediatamente.

Batata doce recheada com ricota e espinafre

Ingredientes

• 4 batatas doces
• 1 xícara de purê de ricota
• 1 maço de espinafre picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta preta moída e noz-moscada em pó a gosto

Método de preparação

Lave bem as batatas-doces e fure-as com um garfo. Embrulhe em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos. Enquanto isso, em fogo médio, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada. Adicione a ricota triturada e misture.

Em seguida, retire as batatas-doces do forno, corte-as ao meio e retire um pouco da polpa, formando cavidades. Recheie as batatas com a mistura de ricota e espinafre, coloque na assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Sirva imediatamente.

Quiche de batata doce e espinafre

Ingredientes

• 2 batatas doces, descascadas e raladas
• 1/2 xícara de farinha aveia
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 ovos
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 maço de espinafre
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de requeijão
• Azeite, sal, pimenta preta moída e noz-moscada em pó a gosto

Método de preparação

Numa tigela, misture a batata doce ralada, a farinha de aveia e o azeite até formar uma massa. Forre uma forma de quiche untada com azeite com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Em seguida, adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Depois tempere com sal e pimenta preta.

Numa tigela, bata os ovos com o leite, o requeijão, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada até ficar homogêneo. Espalhe o espinafre salteado sobre a massa pré-assada e despeje a mistura de ovos por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até o centro ficar firme. Sirva imediatamente.

Suflê de batata doce com requeijão

Ingredientes

• 2 batatas doces descascadas, cozidas e amassadas
• 1 xícara de requeijão
• 4 claras de ovo ovo
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e noz-moscada em pó a gosto
• Óleo para untar

Método de preparação

Numa tigela, misture o purê de batata doce, o requeijão, o leite, o azeite, o sal e a noz-moscada até ficar homogêneo. Bata as claras em neve até ficarem firmes e envolva-as delicadamente na mistura de batata-doce. Adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a mistura em uma forma de suflê untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar. Sirva imediatamente.

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