Nova pesquisa, divulgada nesta segunda-feira (19/8), indica que uma abordagem personalizada da dieta, com foco em proteínas e fibras, é a chave para uma perda de peso duradoura. O estudo, publicado na revista Ciência e prática da obesidadeacompanharam participantes de um programa autodirigido de educação nutricional por 25 meses e identificaram os fatores-chave para uma perda de peso bem-sucedida.
Pesquisadores da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, constataram que os participantes que mais perderam peso ao longo do programa consumiram quantidades significativas de proteínas e fibras, nutrientes essenciais para a saciedade e manutenção da massa muscular. Além disso, a flexibilidade e a personalização do plano alimentar foram cruciais para a adesão dos participantes à dieta no longo prazo.
Ao longo de um ano, os participantes da dieta com maior sucesso (41% do total) perderam 12,9% do peso corporal, em comparação com o resto da amostra do estudo, que perdeu pouco mais de 2% do peso inicial. .
O programa de educação nutricional utilizado no estudo, denominado iDip, permitiu aos participantes criar seus próprios planos alimentares personalizados com base em suas preferências e necessidades individuais. A ferramenta de visualização de dados do programa ajudou os participantes a compreender a importância das proteínas e fibras na dieta e a escolher alimentos adequados aos seus objetivos.
Os pilares do iDip são aumentar a ingestão de proteínas e fibras, além de consumir 1.500 calorias ou menos diariamente. “Flexibilidade e personalização são essenciais para a criação de programas de dieta que funcionem a longo prazo”, diz Manabu Nakamura, professor de nutrição da Universidade de Illinois e líder da pesquisa. “Ao permitir que os participantes experimentem diferentes opções alimentares, aumentamos a probabilidade de encontrarem um plano adequado ao seu estilo de vida”.
No total, 22 pessoas completaram o programa, sendo nove homens e 13 mulheres. A maioria dos que faziam dieta tinha entre 30 e 64 anos. Os participantes relataram que já haviam feito duas ou mais tentativas anteriores para perder peso. Eles também tinham diversas comorbidades – 54% tinham colesterol alto, 50% tinham problemas esqueléticos e 36% tinham hipertensão e/ou apneia do sono. Além disso, quem fez dieta relatou diagnóstico de diabetes, doença hepática gordurosa não alcoólica, câncer e depressão, de acordo com o estudo.
Proteínas e fibras: a dupla dinâmica da perda de peso
O estudo demonstrou que o aumento da ingestão de proteínas e fibras, combinado com uma redução calórica, foi fundamental para uma perda de peso bem-sucedida. A proteína ajuda a preservar a massa muscular durante a perda de peso, enquanto a fibra promove a saciedade e ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
“A pesquisa sugere que a combinação de proteínas e fibras é essencial para otimizar a segurança e a eficácia das dietas para perda de peso”, diz Mindy H. Lee, primeira autora do estudo e ex-aluna da Universidade de Illinois.
Outras descobertas importantes
- Preservação da massa muscular: Os participantes do estudo conseguiram perder peso principalmente através da perda de gordura, preservando a massa muscular.
- Composição corporal melhorada: Além da perda de peso, os participantes também reduziram a circunferência da cintura.
- Importância da saúde mental: Os participantes com diagnóstico de depressão perderam menos peso em comparação com aqueles sem a doença.
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