5 receitas diferentonas para o Dia do cachorro-quente

No dia 9 de setembro é comemorado o Dia do Cachorro-Quente, uma excelente oportunidade para preparar em casa um dos sanduíches mais famosos do mundo. Esse lanche une simplicidade e criatividade e pode agradar diversos paladares. Uma ótima oportunidade para reunir a família e amigos e experimentar novas versões de ingredientes para lanches. Por isso, separamos 5 receitas diferentes para o Dia do Cachorro Quente que fogem das convencionais. Confira!

Cachorro-quente no palito

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de chá leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 500g de salsicha
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta preta moída a gosto
• Óleo para fritar

Método de preparação

Em um recipiente coloque o leite, o ovo, a farinha de trigo e o fubá e misture até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta preta. Por último, adicione o fermento e misture bem. Livro. Lave as linguiças em água fervente, corte-as ao meio e insira um palito de churrasco em cada uma. Livro.

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, mergulhe as linguiças na massa reservada e frite em óleo bem quente por 3 minutos. Transfira para um recipiente com papel toalha para retirar o excesso de óleo. Repita o processo com todas as salsichas e sirva imediatamente.

Dica: sirva com batatas fritas, ketchup e mostarda.

Torta de cachorro-quente

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo de soja
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Enchimento

• 500g de linguiça picada
• 250 g de ervilhas enlatadas
• 250 g de milho verde em lata
• 340g de molho de tomate
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• água quente
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite e bata até incorporar. Adicione o sal e o amido de milho e bata novamente para misturar. Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento e bata até obter uma massa homogênea. Livro.

Enchimento

Numa panela com água, coloque as linguiças e leve ao fogo por 2 minutos. Em seguida, escorra a água e acrescente a pimenta-do-reino, a ervilha e o milho verde. Misture bem e acrescente o molho de tomate e o sal. Misture novamente e reserve.

Conjunto

Em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo, despeje metade da massa e espalhe bem. Adicione o recheio por cima, espalhe e cubra com o restante da massa. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 55 minutos. Sirva imediatamente.

Crepe de cachorro-quente

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de biscoito água e sal
• 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• Margarina para untar

Enchimento

• 12 salsichas de frango
• água quente
• 500 ml de molho de tomate
• Sal a gosto

Método de preparação

Massa

No liquidificador, coloque os biscoitos e bata até ficar quebradiço. Adicione a farinha de trigo, o ovo, a gema, a margarina e o leite e bata até obter uma massa homogênea. Livro. Unte uma frigideira com margarina e leve ao fogo médio para aquecer. Com uma concha, espalhe um pouco de massa para formar o crepe e doure os dois lados. Repita o processo com toda a massa. Livro.

Enchimento

Num recipiente, coloque as salsichas, cubra com água quente e deixe de molho por 2 minutos. Em seguida escorra a água, acrescente o molho de tomate, tempere com sal e misture bem. Livro.

Conjunto

Sobre uma superfície lisa, coloque um crepe, espalhe um pouco do molho por cima e coloque a linguiça no centro. Depois, enrole o crepe. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.

Pizza de cachorro-quente

Ingredientes

Massa

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento orgânico seco
• 240 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• Farinha para enfarinhar

Enchimento

• 5 salsichas cortadas em fatias finas
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 1/2 xícara de queijo mussarela ralada
• 1/2 cebola cortada em rodelas finas
• 1 tomate cortado em rodelas
• Batata palha e orégano a gosto
• Ketchup e mostarda para finalizar

Método de preparação

Massa

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar e reserve. Em uma tigela, misture o fermento e a água morna e deixe descansar até a mistura ficar espumosa. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de fermento. Adicione o azeite e misture até formar uma massa.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica. Coloque a massa num recipiente untado com azeite, tampe e deixe descansar até dobrar de tamanho. Depois, abra a massa em formato de pizza e reserve.

Enchimento e montagem

Coloque a massa da pizza em uma assadeira ou assadeira untada com um pouco de óleo e farinha. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm nas laterais. Espalhe o queijo mussarela ralado uniformemente sobre o molho de tomate. Depois, distribua as fatias de linguiça pela pizza. Adicione as rodelas de cebola e tomate por cima e polvilhe com orégano.

Leve a pizza ao forno pré-aquecido a 200° C por 20 minutos ou até a massa dourar e o queijo derreter. Retire a pizza do forno e coloque a batata palha por cima. Regue com ketchup e mostarda. Sirva imediatamente.

Cachorro-quente vegetariano

Ingredientes

• 4 cenouras descascado
• 4 pães de cachorro-quente
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Água para cozinhar
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Molho de tomate, mostarda e ketchup provar
• Batata palha a gosto

Método de preparação

Em uma panela, cozinhe as cenouras em água e sal até ficarem macias. al dente. Numa tigela, misture o molho de soja, o azeite, o alho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque as cenouras na marinada e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, virando de vez em quando para cobrir todos os lados. Em uma frigideira, grelhe as cenouras até dourar levemente. Coloque uma cenoura em cada pão e acrescente o molho de tomate, a mostarda, o ketchup e a batata frita. Sirva imediatamente.

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