As receitas de picanha para o almoço oferecem uma variedade de sabores e técnicas de preparo que podem transformar qualquer refeição em um momento especial. Das opções tradicionais aos pratos mais sofisticados, como a picanha ao molho de vinho tinto ou ao molho chimichurri, cada receita proporciona uma experiência culinária única, garantindo um almoço suculento e irresistível. Abaixo, veja diferentes formas de preparar esse prato:
Ingredientes
- 1kg de picanha
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1/4 xícara de orégano
- 4 dentes de alho, descascados e picados
- 1/2 colher de chá de pimenta malagueta
- 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal, sal grosso e pimenta preta moída a gosto
Método de preparação
Em um recipiente coloque a salsinha, o orégano, o alho, a calabresa, o vinagre, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Livro. Em outro recipiente coloque a picanha e tempere com sal grosso e pimenta-do-reino. Transfira para uma grelha ou churrasqueira pré-aquecida, com a gordura voltada para cima, e grelhe cada lado por 10 minutos. Depois, retire a carne da grelha e corte em rodelas. Disponha o molho chimichurri por cima e sirva imediatamente.
Ingredientes
- 1 pedaço de picanha
- 3 colheres de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho soja
- 2 dentes de alho picados
- Sal grosso e pimenta preta moída a gosto
Método de preparação
Em um recipiente coloque a picanha e tempere com sal grosso e pimenta-do-reino. Depois, transfira a carne para uma grelha ou churrasqueira pré-aquecida, com a gordura voltada para cima, e grelhe cada lado por 7 minutos. Retire a carne da grelha, espere esfriar e corte em rodelas. Livro. Num recipiente coloque a mostarda dijon, o mel, o azeite, o molho de soja, o alho e a pimenta preta e misture. Despeje o molho sobre a carne e sirva imediatamente.
Ingredientes
- 1kg de picanha
- 1 xícara de chá vinho vermelho seco
- 1 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho, descascados e esmagados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de carne
- Azeite, sal, sal grosso, pimenta preta moída e alecrim a gosto
Método de preparação
Em um recipiente coloque a picanha e tempere com sal grosso e pimenta preta. Livro. Numa frigideira, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Coloque a carne por cima, com a gordura voltada para baixo, e refogue por 10 minutos, virando na metade. Em seguida, transfira a picanha para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Retire do forno e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma roux. Aos poucos, adicione o vinho tinto e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre para não empelotar. Adicione o caldo de carne e o raminho de alecrim e cozinhe até engrossar o molho. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire a picanha do forno, espere esfriar e fatie. Disponha o molho por cima e sirva imediatamente.
Dica: Sirva a carne acompanhada de batatas cozidas.
Ingredientes
- 1kg de picanha
- 100g de manteiga
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de tomilho
- 2 colheres de sopa de alecrim
- 3 dentes de alho, descascados e picados
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal, sal grosso e pimenta preta moída a gosto
Método de preparação
Num recipiente coloque a manteiga, a salsa, o tomilho, o alecrim, o alho, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta e misture. Livro. Em outro recipiente coloque a picanha e tempere com sal grosso e pimenta-do-reino. Livro. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo alto para esquentar. Coloque a carne sobre ela e sele cada lado por 7 minutos. Desligue o fogo, transfira a picanha para um refratário e espalhe a manteiga com ervas por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Retire do forno e corte a carne. Sirva então.
Você gostou do artigo? Escolha como acompanhar as principais notícias do Correio:
Dê sua opinião! O Correio tem espaço na edição impressa para publicar a opinião dos leitores através do e-mail sredat.df@dabr.com.br
pan cred login
whatsapp download blue
bpc consignado
pague menos png
abara png
picpay baixar
consignado do auxílio brasil
empréstimo sem margem inss
inss credito
bpc loa