5 receitas práticas de picadinho de carne para o almoço

Se você está em busca de ideias para um almoço prático e cheio de sabor, a carne picada é uma excelente opção. Versátil e fácil de preparar, pode ser feito com diversos temperos e acompanhamentos, tornando-se um prato saboroso e nutritivo. Para te surpreender, selecionamos 5 receitas diferentes de carne picada que vão te deixar com água na boca. Confira!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 3 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1/4 xícara de molho de tomate
• 1kg de carne corte em cubos
• 1/2 l de caldo de carne
• 350g de ervilhas
• 2 cenouras descascadas e picadas
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa panela de pressão, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a carne e refogue até perder a cor avermelhada. Adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta preta e misture. Cubra com o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão diminuir e abra a panela. Adicione as ervilhas e as cenouras e cozinhe novamente em fogo médio, sem pressão, até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo e, se necessário, ajuste o tempero. Sirva imediatamente.

Dica: sirva decorado com coentro picado.

Ingredientes

• 1 kg de lombo cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola descascado e picado
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1 folha de louro
• 2 xícaras de caldo de carne
• 2 tomates sem sementes e picados
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 xícaras de floretes de brócolis cozidos
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Num recipiente, coloque a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Livro. Em uma panela de pressão, adicione o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a carne e refogue até perder a cor avermelhada. Adicione o caldo de carne, o louro, o tomate e o molho de tomate e misture. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão diminuir e abra a panela. Adicione o brócolis e misture. Tempere com sal e pimenta preta e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 500 g de coxinha macia cortada em cubos
• 1/2 talo de alho-poró picado
• 3 dentes de alho, descascados e esmagados
• 250g de creme de leite
• 150g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta preta moída e azeite a gosto

Método de preparação

Num recipiente, coloque a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Livro. Em uma frigideira, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Coloque a carne por cima e refogue até dourar. Depois, retire a carne da panela, acrescente o alho-poró e o alho e doure. Adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe até ferver e acrescente o queijo. Coloque a carne de volta na panela e misture. Desligue o fogo e, se necessário, adicione sal. Sirva imediatamente.

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 2 cebolas descascadas e picadas
• 1 kg de patinho cortado em cubos
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 1/2 xícara de chá molho de tomate
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1/2 xícara de vinho tinto seco

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a carne e refogue até perder a cor avermelhada. Adicione a folha de louro, o caldo de legumes, o molho de tomate e o vinho tinto e cozinhe durante 30 minutos. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva imediatamente.

Dica: sirva decorado com salsa picada.

Ingredientes

• 800 g de coxinha macia cortada em cubos
• 250g de cogumelos
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 1 cebola descascada e picada
• 100g de bacon picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Caldo de legumes para cozinhar carne

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a carne e refogue até perder a cor avermelhada. Retire a carne da panela e reserve. Adicione o bacon e frite até dourar. Adicione a cebola, o alho, o molho de tomate e a carne reservada. Cubra com o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão diminuir e abra a panela. Adicione os cogumelos e leve ao fogo médio para cozinhar por mais 10 minutos. Sirva imediatamente.

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