5 sobremesas refrescantes para a primavera

Para curtir a primavera, nada melhor do que contar com opções refrescantes de sobremesas com frutas típicas da estação. Existem até receitas práticas para te ajudar a saciar a vontade de comer doces sem perder muito tempo na cozinha.

Então, confira 5 receitas de sobremesas refrescantes para a primavera!

Panna cota pêssego

Ingredientes

Creme

• 500ml de creme
• 2/3 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 24 g de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água gelada
• Raspas de 1 limão

Geléia

• 8 pêssegos descascados e cortados em pedaços
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de açúcar

Método de preparação

Creme

Em um recipiente, coloque a gelatina e acrescente a água. Mexa bem até dissolver e reserve. Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio para aquecer, sem deixar ferver. Após, retire do fogo e acrescente o açúcar, a essência de baunilha, a gelatina reservada e as raspas de limão e misture bem. Distribua o creme em recipientes individuais e reserve.

Geléia

Numa panela coloque os pêssegos, o suco de limão e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até os pêssegos desmancharem um pouco. Desligue o fogo, espere esfriar e distribua a geléia sobre os recipientes com o creme. Coloque na geladeira para esfriar. Sirva então.

Mousse de manga

Ingredientes

• 395g de leite condensado
• 1 manga descascada e picada
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 24 g de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 5 colheres de sopa de água fria
• 3 claras de ovo

Método de preparação

No liquidificador, bata o leite condensado, a manga e o suco de limão até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente e reserve. Em outro recipiente, coloque a água fria e a gelatina e leve ao fogo médio, em banho-maria, para dissolver. Em seguida, adicione a gelatina ao creme de manga e misture bem. Numa panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 3 minutos. Retire a panela do fogo alguns instantes a cada minuto para evitar cozinhar a clara do ovo. Depois, transfira para a batedeira e bata até dobrar de volume. Em seguida, envolva delicadamente as claras no creme de manga. Distribua a mousse em copos e leve à geladeira por 2 horas.

sorvete de melancia

Ingredientes

• 4 xícaras de melancia sem sementes e cortada em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 pitada de sal
• 1/4 xícara de água gelada
• 24 g de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara de sorvete

Método de preparação

Em um recipiente coloque a melancia, o açúcar, suco de limão e sal, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Depois, transfira a melancia para o liquidificador e bata até atingir uma consistência homogênea. Livro. Em uma panela coloque a gelatina e a água. Mexa bem até dissolver e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Desligue o fogo e transfira a gelatina para uma batedeira. Adicione a melancia reservada e o creme de leite e bata até dobrar de volume. Coloque o sorvete em um recipiente e leve ao freezer por 30 minutos. Sirva então.

Fruteira

Ingredientes

• 3 morangos cortados em cubos
• 1 kiwi descascado e cortado em cubos
• 1 maçã cortada em cubos
• Polpa de 1 maracujá com sementes
• 4 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

Método de preparação

Numa tigela, coloque metade da fruta e, por cima, adicione o iogurte. Cubra com a outra metade das frutas e regue com a polpa do maracujá.

Delícia de manga

Ingredientes

• 2 mangas descascadas e picadas
• 1 xícara de açúcar
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 3 xícaras de chá de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• Cubos de manga e folhas de hortelã para decorar
• Manteiga para untar
• Açúcar para polvilhar

Método de preparação

No liquidificador, bata as mangas, o açúcar, o amido de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga até ficar homogêneo. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Coloque numa forma de pudim untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até ficar firme. Desenforme com cuidado e decore com cubos de manga e folhas de hortelã.

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