5 receitas de carne de panela que vão te surpreender

A carne de panela é uma das receitas mais versáteis e deliciosas da culinária, perfeita para quem busca uma refeição prática e reconfortante. Com diferentes combinações de ingredientes é possível transformar cortes simples em pratos surpreendentes, cheios de sabor e textura.

A seguir, confira 5 receitas de carne de panela que se destacam pelo sabor marcante e métodos de preparo que farão toda a diferença no seu dia a dia.

Ingredientes

• 1 kg de músculo cortado em pedaços
• 2 batatas cortadas em cubos
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 raminhos de alecrim
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 xícara de água

Método de preparação

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os pedaços de carne e doure todos os lados. Tempere com sal, pimenta preta, louro e alecrim. Adicione as batatas, as cenouras, a pasta de tomate e a água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão da panela diminuir e cozinhe por mais 10 minutos, com a panela descoberta e em fogo médio, até os legumes ficarem macios e o molho engrossar. Sirva então.

Ingredientes

• 1kg de patinho corte em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 2 folhas de louro
• Sal e orégano a gosto

Método de preparação

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os cubos de carne e doure-os. Adicione o vinho tinto, a água, o extrato de tomate, o louro, o sal e o orégano. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão da panela diminuir e cozinhe por mais 10 minutos, com a panela descoberta e em fogo médio, até o molho engrossar. Sirva então.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cortada em cubos
• 400 g de tomate pelado
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• Pimentão verde picado a gosto
• 1 xícara de água

Método de preparação

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne e doure bem. Adicione o tomate pelado, a cenoura, a pimenta verde, o sal e a água. Cozinhe por 40 minutos depois de pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão da panela diminuir e cozinhe por mais 10 minutos, com a panela descoberta e em fogo médio, até o molho engrossar. Sirva então.

Ingredientes

• 1 kg de coxinha dura cortada em pedaços
• 100g de bacon picado
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de água
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e doure o bacon. Retire o bacon da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, doure os pedaços de carne e acrescente o alho. Adicione a cebola, o bacon, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 35 minutos depois de pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão da panela diminuir e cozinhe por mais 10 minutos, com a panela descoberta e em fogo médio, até o molho engrossar. Sirva então.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cortada em cubos
• 350 ml de cerveja escura
• 2 cebolas fatiadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de água

Método de preparação

Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e doure os cubos de carne. Adicione o alho e a cebola, refogue até dourar levemente. Adicione a cerveja preta, o louro e o sal. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão da panela diminuir e cozinhe por mais 10 minutos, com a panela descoberta e em fogo médio, até o molho engrossar. Sirva então.

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