5 receitas com arroz para inovar o cardápio

Considerado um dos alimentos mais tradicionais do dia a dia do brasileiro, o arroz é um ingrediente versátil e pode ser preparado de diversas formas, bem como utilizado em outras receitas para criar pratos saborosos. Além disso, fica pronto em apenas alguns minutos! Pensando nisso, reunimos 5 receitas de arroz para você aproveitar. Confira!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e ralado
• 300g de peito de frango corte em cubos
• 1 xícara de caldo de galinha
• Suco de 1 laranja
• 3 xícaras de água
• Sal a gosto
• 200 g de milho verde
• 2 xícaras de chá de brócolis
• 1 pimentão amarelo, sem sementes e cortado em fatias
• 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em fatias
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos
• 1 cenoura descascada e cortada em rodelas

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o frango e frite até dourar. Em seguida, abaixe o fogo, acrescente o arroz e o sal e misture. Em seguida, adicione o pimentão, o milho, o brócolis, a cenoura, o caldo de galinha e o suco de laranja e misture bem. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até secar. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Arroz biro-biro

Ingredientes

• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de bacon picado
• 3 ovos
• Sal a gosto
• 1 1/2 xícaras de chá de arroz
• 100 g de batata palha

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o arroz e o sal e refogue por 3 minutos. Adicione a água e cozinhe, em fogo baixo, até secar. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, adicione a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o bacon e frite. Adicione os ovos, tempere com sal e frite, deixando as gemas macias. Desligue o fogo, acrescente o arroz reservado e a batata palha e misture. Sirva então.

Ingredientes

• 1 cebola descascada e picada
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 xícara de chá de arroz
• 1 xícara de chá cenoura descascado e ralado
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 xícaras de água quente
• Sal e azeite a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o colorau e refogue por 4 minutos. Adicione o arroz e o sal e mexa sempre até fritar. Adicione a cenoura e refogue por mais 3 minutos. Adicione o molho de tomate e a água e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Arroz verde cremoso

Ingredientes

• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 xícara de chá de arroz
• 1/2 xícara de ervilhas frescas
• 1/4 xícara de queijo gorgonzola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 1/2 xícaras de água
• 1/2 xícara de folhas de espinafre
• Sal e azeite a gosto

Método de preparação

No liquidificador, bata a água e o espinafre até ficar homogêneo. Coe e reserve o líquido. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o arroz e o sal e refogue por 3 minutos. Adicione a água batida com o espinafre e cozinhe, em fogo baixo, até secar. Em seguida adicione as ervilhas, o queijo gorgonzola e a manteiga e misture. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Arroz de forno

Ingredientes

• 2 gemas ovo
• 400g de creme
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 cenoura descascada e ralada
• 1/2 xícara de ervilhas frescas
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 100g de queijo mussarela picado
• 100g de presunto picado
• Sal, pimenta preta moída, queijo parmesão ralado e orégano a gosto
• Manteiga para untar

Método de preparação

Em um recipiente, coloque as gemas e o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta preta. Livro. Em um recipiente coloque o arroz, a cenoura, a ervilha, o frango, a mussarela e o presunto e misture. Depois, unte um refratário com manteiga e faça uma camada com a mistura de ovos. Cubra com o arroz e repita o processo até preencher toda a forma, finalizando com o arroz. Polvilhe com queijo parmesão e orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Sirva então.

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