5 receitas com grão-de-bico para o almoço

O grão de bico é um ingrediente versátil e rico em nutrientes, ideal para refeições saudáveis ​​e saborosas. Seja em saladas, pratos quentes ou até em versões mais criativas, oferece inúmeras possibilidades para o almoço.

A seguir, confira 5 receitas práticas que combinam o grão de bico com outros ingredientes, resultando em pratos nutritivos e deliciosos para variar o cardápio do dia a dia.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá grão de bico cozido
• 1 maço de espinafre
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Em seguida adicione o grão de bico cozido e misture bem. Tempere com sal e pimenta preta. Sirva então.

Hambúrguer de grão de bico

Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal a gosto
• Óleo para grelhar

Método de preparação

Em uma tigela, amasse o grão de bico até formar uma pasta. Adicione a cenoura, a cebola, a aveia e os temperos e misture até obter uma massa homogênea. Forme os hambúrgueres e grelhe-os numa frigideira com azeite, em fogo médio, até dourar dos dois lados. Sirva então.

Caril de grão de bico

Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e salsa picada a gosto

Método de preparação

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o curry e mexa bem. Adicione o grão de bico e o leite de coco. Misture até formar um molho cremoso. Tempere com sal, acrescente a salsa e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 200 g de atum sólido natural
• 1 tomate picado
• 1 cebola roxa fatiada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa tigela, misture o grão de bico, o atum, o tomate e a cebola roxa. Tempere com sumo de limão, azeite, sal e pimenta preta. Mexa bem e sirva então.

Strogonoff de grão de bico

Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cogumelo Paris fatiado
• 200ml de creme
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto

Método de preparação

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o cogumelo e cozinhe até ficar macio. Adicione o grão de bico, o molho de tomate e as natas. Misture bem e tempere com sal. Cozinhe até molho engrossar um pouco. Sirva então.

Você gostou do artigo? Escolha como acompanhar as principais notícias do Correio:

Receba novidades no WhatsApp

Receba novidades no Telegram

Dê sua opinião! O Correio tem espaço na edição impressa para publicar a opinião dos leitores através do e-mail sredat.df@dabr.com.br