6 receitas de bolos sem glúten fáceis de fazer

O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio e pode causar danos intestinais e problemas de saúde em pessoas com doença celíaca. Para evitar essas condições, a solução é adotar uma dieta sem esses ingredientes, o que não significa que você precise abrir mão de suas receitas preferidas, como um bolo fofinho e saboroso. Isso ocorre porque há uma infinidade de opções para substituir o glúten. Então, confira 6 receitas de bolo sem glúten para incluir na sua dieta:

Bolo de laranja sem glúten

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Suco e raspas de 2 laranjas
• Óleo de coco para untar
• Farinha de arroz para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo de coco e bata até obter uma consistência homogênea. Em um recipiente coloque a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento químico e mexa. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa lisa. Adicione o suco de laranja e as raspas e misture bem.

Depois, despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de arroz. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Após esse tempo, retire o bolo fora do forno, espere esfriar e retire com cuidado da forma. Sirva imediatamente.

bolo de banana

Ingredientes

• 3 bananas descascado e esmagado
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• Óleo de coco para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador, coloque o purê de banana, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco e bata até obter uma consistência homogênea. Livro. Em um recipiente, peneire o farinha de aveia, fermento químico e canela em pó e misture. Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador no recipiente com os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

Depois, despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de aveia. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos. Após esse tempo, retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente.

Bolo de chocolate sem glúten

Ingredientes

Massa

• 80 ml de óleo de milho
• 120g de açúcar
• 2 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 70 g de chocolate em pó sem glúten
• 180g de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo de milho para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Cobertura

• 100 ml de leite de coco
• 70 g de chocolate em pó sem glúten
• 40g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Método de preparação

Massa

Em um recipiente coloque os ingredientes líquidos e misture. Adicione o açúcar e mexa. Aos poucos, acrescente a farinha de aveia e, por último, o fermento químico. Misture e despeje a massa em uma forma untada com óleo de milho e enfarinhada com farinha de aveia. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Após este tempo, retire do forno e desenforme com cuidado. Livro.

Cobertura

Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência uniforme. Desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo. Sirva imediatamente.

Bolo de milho sem glúten

Ingredientes

• 5 ovos
• 395 g de milho verde em lata
• 2 xícaras de chá de fubá
• 160g de coco ralado
• 395g de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo de coco para untar
• Fubá para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o óleo de coco e o fermento químico, e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione o fermento e misture. Depois, coloque a massa em um formato redondo com furo no meio, untada com óleo de coco e enfarinhada com fubá. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente.

Ingredientes

Massa

• 2 cenouras descascadas e picadas
• 2 xícaras de farinha de amêndoa
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 3/4 xícara de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo de soja para untar
• Farinha de amêndoa para enfarinhar

Cobertura

• 100 ml de leite de coco
• 70g de chocolate pó sem glúten
• 40g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Método de preparação

Massa

No liquidificador coloque a cenoura, o óleo de soja e os ovos e bata até obter uma consistência homogênea. Livro. Em um recipiente coloque a farinha de amêndoa, o açúcar, o fermento químico e o leite de coco e misture bem. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada com óleo de soja e enfarinhada com farinha de amêndoa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno, desenforme com cuidado e reserve.

Cobertura

Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência uniforme. Desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo. Sirva imediatamente.

bolo de pêssego

Ingredientes

• 4 pêssegos em calda
• 200 ml de xarope de pêssego
• 1 xícara de óleo
• 5 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo para untar
• Farinha de arroz para enfarinhar

Método de preparação

No liquidificador, coloque os pêssegos e a calda e bata. Adicione o óleo e as gemas e bata por 3 minutos. Numa tigela, bata as claras em neve e reserve. Em um recipiente coloque os ingredientes secos e misture. Adicione a mistura do liquidificador e as claras e misture bem. Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada com azeite e enfarinhada com farinha de arroz. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente.