7 receitas que não podem faltar em um churrasco

O churrasco é uma das maiores paixões da culinária brasileira e um verdadeiro símbolo de celebração. Para tornar esse momento ainda mais especial e garantir um momento inesquecível, é fundamental aperfeiçoar suas receitas. Abaixo, confira 7 opções incríveis que vão impressionar e agradar todos os seus convidados!

pão de alho

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de maionese em temperatura ambiente
• 4 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
• Salsa seca a gosto
• 3 dentes de alho esmagados
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 6 pães (tipo francês, italiano ou baguete)

Método de preparação

Numa tigela, misture bem todos os ingredientes, exceto o pão e o queijo ralado. Livro. Faça 5 cortes em cada pão, como se fosse fatiar, mas sem ir até o fim. Recheie cada corte com o creme de alho reservado e, com o creme restante, espalhe por cima e pelas laterais do pão. Polvilhe com queijo ralado e coloque na churrasqueira ou leve ao forno até dourar. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 300g de bacon picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Polpa 2 maracujá
• 300g de farinha de mandioca
• Óleo de soja a gosto

Método de preparação

Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até dourar e acrescente o alho e a cebola. Refogue até dourar. Adicione a polpa do maracujá e refogue por 2 minutos. Adicione a farinha de mandioca e cozinhe, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos. Sirva imediatamente.

Maionese vegetal

Ingredientes

• 1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos
• 3 cenouras corte em cubos pequenos
• 1 1/2 xícara de feijão verde picado
• 200 g de ervilhas enlatadas
• 200 g de milho verde em lata
• 3 ovos cozidos e descascados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho ralado
• 1/2 ramo de salsa picada
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 500 g de maionese
• 30g de queijo ralado
• 1 maçã pequena cortada em cubos
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Água

Método de preparação

Coloque os legumes numa panela e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo até ficarem macios, mas não completamente cozidos. Depois que os legumes estiverem cozidos, escorra a água e deixe esfriar. Numa tigela, misture a cebola, o alho, o sumo de limão, o azeite, o sal, a pimenta preta e a salsa. Adicione os legumes cozidos, as azeitonas, o milho, as ervilhas e a maçã. Misture tudo com cuidado e tempere com sal. Por último, adicione a maionese e misture bem. Coloque em um refratário e polvilhe com queijo ralado. Guarde na geladeira até a hora de servir.

Vinagrete

Ingredientes

• 3 tomates sem sementes e cortado em cubos
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 1/2 cebola roxa cortada em cubos
• 1/2 maço de cheiro verde picado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 8 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Método de preparação

Em um recipiente coloque o tomate, a cebola roxa e a pimenta verde. Adicione sal, pimenta-do-reino, azeite, açúcar e vinagre. Misture bem. Leve à geladeira até a hora de servir.

Filé mignon grelhado com provolone

Ingredientes

• 1kg de filé mignon
• 300g de queijo provolone ralado
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Corte o filé transversalmente em fatias. Tempere com sal e pimenta preta. Coloque na churrasqueira com o lado salgado voltado para cima e mantenha na grelha sem virar até que a parte de cima comece a “suar”. Vire o filé e coloque sobre ele o queijo ralado; continue grelhando até o queijo derreter. Sirva imediatamente.

Coxa com páprica e mostarda

Ingredientes

• 6 baquetas frango desossado
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Num recipiente, misture a mostarda, as páprica, o alho, o sumo de limão, o azeite, o sal e a pimenta preta. Mexa bem até formar uma marinada homogênea. Coloque as coxas desossadas em um prato ou tigela grande e regue com a marinada. Massageie as coxas para garantir que o tempero penetre bem. Cubra com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Após o tempo de descanso, leve-os à churrasqueira até ficarem dourados e bem cozidos. Sirva imediatamente.

Kafta no espeto

Ingredientes

• 500g de carne picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta síria
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o cominho, a páprica, a pimenta malagueta, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados e a carne fique com uma textura homogênea. Pegue uma porção da mistura de carne e molde em volta do espeto, pressionando bem para formar um cilindro firme. Repita o processo com o restante da carne. Cozinhe na grelha até dourar. Sirva imediatamente.