7 receitas com chia para aumentar a saciedade

A chia é um alimento que oferece inúmeros benefícios para o organismo, principalmente para quem quer emagrecer. Por conter ômega 3, ferro, antioxidantes, potássio e fibras solúveis e insolúveis, ajuda a proteger o organismo de doenças crônicas e regula o trânsito intestinal, prevenindo a prisão de ventre.

“[A semente de chia] também proporciona mais saciedade, pois, ao entrar em contato com o líquido dentro do estômago, forma uma espécie de ‘gel’ que dilata o estômago, ajudando também no emagrecimento”, explica a nutricionista Roseli Rossi.

Além disso, por ser versátil, também pode ser incluído no preparo de diversos pratos. Então, confira 7 receitas com sementes de chia para aumentar a saciedade!

Ingredientes

• 1/2 pitaya rosa
• 1/3 xícara de leite de aveia
• 3 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1 colher de chá de melaço de cana
• Mirtilos para decorar

Método de preparação

No liquidificador, bata a pitaya, o leite de aveia, o leite de coco e a calda de cana até obter uma consistência homogênea. Transfira para um recipiente, acrescente a chia e misture bem. Leve à geladeira até atingir a consistência de pudim. Sirva em seguida decorado com mirtilos.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de fermento orgânico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de água morna
• 1/4 xícara de azeite
• Óleo para untar

Método de preparação

Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, as sementes de chia, o fermento, o sal e o açúcar. Adicione aos poucos a água morna e o azeite, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica. Deixe a massa descansar em local aquecido, coberto com um pano, por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Depois, modele o pão no formato desejado e transfira-o para uma assadeira untada com azeite. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar antes de servir.

Ingredientes

• 1 xícara de chá arroz
• Água para cozinhar
• 2 xícaras de leite de coco
• 5 dentes
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 3 paus de canela
• 2 colheres de sopa de xilitol
• Raspas de limão a gosto

Método de preparação

Em uma panela, coloque o arroz, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos. Em seguida, adicione o leite de coco, o cravo, a canela, o xilitol e as sementes de chia e misture bem. Cozinhe por mais 20 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e sirva decorado com raspas de limão.

Ingredientes

Massa

• 3 colheres de sopa de flocos de aveia
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 250 ml de água
• 1 pitada de sal
• Alecrim e salsa picada a gosto
• Óleo de coco para untar

Enchimento

• 4 fatias de queijo minas
• 4 tomates cereja cortados ao meio
• Orégano a gosto

Método de preparação

Em um recipiente coloque a aveia, a chia, o alecrim, a salsinha e o sal e cubra com água. Misture, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Depois, unte uma frigideira com óleo de coco e, com a ajuda de uma concha, pegue um pouco de massa e coloque na frigideira. Cozinhe até começar a borbulhar e vire para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa e reserve. Recheie as panquecas com queijo e tomate cereja. Polvilhe com orégano e dobre ao meio. Sirva então.

Ingredientes

• 250 g de fécula de mandioca azeda
• 250g de queijo branco ralado
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 40g de óleo de coco
• 2 ovos
• 1/2 colher de sopa de sementes de chia
• 1/2 colher de sopa de linhaça
• Sal a gosto
• Óleo de coco para untar

Método de preparação

Em uma panela, adicione o leite e o óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Desligue o fogo, acrescente a fécula de mandioca azeda e o sal e mexa bem. Adicione os ovos, o queijo branco, o sal e as sementes e misture até obter uma consistência homogênea. Depois, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e forme uma bola. Repita o processo com toda a massa e coloque em uma assadeira untada com óleo de coco. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Sirva então.

Ingredientes

• 1 xícara de folhas de hortelã picadas
• 1/2 xícara de chá castanha de caju
• 1 xícara de sementes de chia
• 250 g de iogurte natural
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas

Método de preparação

No liquidificador, coloque a hortelã, as castanhas de caju, as sementes de chia e o iogurte. Misture até obter uma consistência homogênea. Coloque na geladeira para esfriar. Enquanto isso, unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para esquentar. Aos poucos adicione as rodelas de abacaxi e grelhe até dourar. Depois, coloque a fruta num prato e sirva acompanhada do creme de menta.

Ingredientes

• 1 xícara de feijão preto cozido e escorrido
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 1/4 xícara de aveia em flocos
• 1/4 de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal, pão ralado e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma tigela, amasse o feijão preto com um garfo até formar uma pasta grossa. Adicione as sementes de chia, a aveia, a cebola, o alho, o azeite, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. Se a massa ficar muito mole, acrescente pão ralado até atingir uma consistência que permita moldar hambúrgueres. Modele os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os hambúrgueres durante 3-4 minutos de cada lado em lume médio. Sirva então.